單眼皮的世界

歲末最後一吃就是【Musée Kitchen & Bar】，位於信義區的Musée Kitchen & Bar是知名的信義區美食餐廳，在這裡你可以享用美味的義式料理，還有各式酒精飲料供您和朋友聚餐閒聊時享用，不僅如此Musée Kitchen & Bar也提供商業午餐，讓附近的上班族，中午休息時間能到這裡放鬆或是洽談業務呢！在眾多台北餐酒館中，我很喜歡Musée Kitchen & Bar還有一個原因，在這裡除了有浪漫的氣氛之外，價格也很實在！

今天與好友來這裡聚餐，我們點了松露起司薯條、芝麻葉鴨胸沙拉、香草嫩煎牛舌、蘑菇白醬番茄義大利餃、6OZ菲力牛排佐奶油蘑菇醬、火龍果蜂蜜果昔、Fentimans接骨木汽水，品嘗的結果就是他們家的餐點真的很不錯！趕快來介紹一下吧！

松露起司薯條

如果你也喜歡松露的味道，我真的必須跟你說，這道小點必點！！！！這店家真的很誇張，薯條送上來的時候鼻子就先聞到松露與橄欖油的味道了，超級濃郁！你以為只有上面這層松露嗎？NONO~~整盤連下面都有松露，滿滿的松露，主廚真的超級大方。

Musée Kitchen & Bar的薯條還有一個特色是，切得比較細，很方便實用，店員說這目的是為了冷掉之後，還能保有薯條的脆度！

芝麻葉鴨胸沙拉

自從我在VIA上面吃過鴨胸料理之後，我真得就愛上"鴨胸"，因此只要到一間店有鴨胸，我就一定會點來吃吃看，Musée Kitchen & Bar算是非常特別，在其他像這類店家裡比較少看到芝麻葉鴨胸這樣的料理，所以當然就要給他點一下了。這是我第一次看到，這麼多生的芝麻葉在我面前。芝麻葉上面灑滿了杏仁粒與蔓越莓乾，還有淋著巴薩米可醋。

在口味的部分，芝麻葉微苦還帶有一點辛辣，不過搭配上堅果和果乾以及巴薩米可醋的酸甜之後，調和了整個味覺，提升了整體的香氣，反而變得滿好吃的。(但這個部分可能要見仁見智，有些人就是會覺得有點微苦是滿好吃的味道，像是吃90%的巧克力有人覺得好吃，有人覺得難吃。)在鴨胸的部分，主廚把鴨胸切的非常的厚實，非常的肥美，口感是相當滑順柔軟的，味道的部分經過煙燻吃起來有點像是鴨賞。

香草嫩煎牛舌

Musée Kitchen & Bar的香草嫩煎牛舌真的非常超值，也是被我列為必點的清單之一，一般吃牛舌都是薄薄一片，在不然就只有一點點，但是Musée Kitchen & Bar的牛舌超厚切，還給一大盤，整條牛的舌頭都給你了！我個人覺得這個CP值真的很高！主廚將牛舌先滷過在煎烤，上面還撒上主廚特製的香草蘿勒醬，非常的美味！

牛舌吃起來非常的嫩軟，很有彈性，跟我同行的朋友一直說很像在吃牛排不像是牛舌，但我個人覺得還是滿像牛舌的啦！真的非常非常嫩就是了，因為是牛舌，所以不會有肉卡在牙縫的困擾喔！這道菜真的大推！！大家快把它列為必點清單吧！

▲香草嫩煎牛舌

香草嫩煎牛舌除了主體牛舌之外，旁邊也有一個小小的生菜沙拉組合，沙拉除了生菜之外，有搭配炸珍珠洋蔥以及炸牛舌，而淋的醬汁是蜂蜜油醋醬，炸牛舌搭配蜂蜜油醋醬吃起來酸酸鹹鹹的，風味特別好！我個人也滿喜歡這樣的吃法！珍珠洋蔥在主廚的處理下也非常的好吃，味道香甜卻沒有洋蔥的嗆味。

蘑菇白醬番茄義大利餃

我個人非常喜歡這道菜，義大利餃泡在蘑菇白醬裡面搭配上面的莫扎瑞拉起司，超濃郁超好吃！(我承認我超愛Musée Kitchen & Bar的蘑菇白醬，拿來沾薯條也超級好吃的！)其實，我一般不是這麼喜歡白醬，吃義大利麵我通常會點的都是紅醬比較多，因為我不太喜歡奶奶的味道，但是Musée Kitchen & Bar的蘑菇白醬，沒有什麼奶味，取而代之的是濃郁的起司味以及蘑菇的味道，這點是比較特別的，一般餐廳的蘑菇醬就是醬汁裡面你可以吃到切碎的蘑菇，但實際上你吃不到蘑菇的味道，早就被其他醬汁的味道蓋過去了，可是Musée Kitchen & Bar的蘑菇白醬，你扎扎實實的可以吃到蘑菇的香氣，雖然你看不到蘑菇的碎片，但是你可以知道它應該是用了很多蘑菇下去熬煮，才會有這麼濃郁的蘑菇味，搭配上濃郁的起司味，真的非常的好吃！大推！！

6OZ菲力牛排佐奶油蘑菇醬

Musée Kitchen & Bar的牛排也是非常厲害的牛排喔！！他們家的牛排只能5分熟，沒有其他的選擇，但是在五分熟的情況之下，竟然完全沒有肉汁(血水)流出來，你就知道他牛肉的保存方式非常的厲害了。在沒有破壞細胞壁的情況之下，才有可能做到！

牛排的外皮有著濃郁的焦香味，內裡卻超級軟嫩，非常的好吃喔！覺得主廚的功力非常的深厚啊！！

※牛排的奶油蘑菇醬跟義大利餃的是一模一樣的喔！

火龍果蜂蜜果昔

火龍果蜂蜜果昔喝起來味道是好喝的，有一個熟悉的甜味但又說不上來是什麼甜味，有點像是MM巧克力外皮硬殼的甜味，雖然喝不到火龍果的香氣，但整體而言是非常好喝的，會讓人一直吸停不下來那種，好喝到喝完的時候，會想要把白開水倒進去，沖一下在喝乾淨的那種程度。(但必須說真的沒有火龍果的味道。)

總結一下這次的用餐心得

1.店員的服務態度非常親切友善。

2.主廚非常的豪邁大方，餐點給的份量都很大，而且相當的美味！！食物擺盤也都非常的精緻，超級喜歡的！！！

3.用餐環境很寬敞，空間的設計與使用很完善~

4.店家很注意許多小細節，像是菜單的夾子也是特別選用復古風的夾子等。

其實我真的滿在意店家有沒有注意小細節這種事情，總覺得會注意小細節的店家，在經營方面比較用心，也比較願意在自己的菜單或是食材上面下功夫，因為注重細節的店家是在乎自己的形象與聲譽的，也會讓我對於這家店有更多的信任感！！非常喜歡Musée Kitchen & Bar。推薦給大家^^

▲想喝酒的話，這裡也有相當豐富的酒精飲品喔！

【相關店家資訊】

店       名：Musée Kitchen & Bar

地　　址：台北市信義區莊敬路178巷15號

營業時間：週一~週日：11:30~15:00、17:00~22:00

營業電話：02-2345-0100

官方臉書：https://www.facebook.com/MuseeKitchenBar/

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