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你吃過位於板橋美食一級戰區「板橋四維路」上的四維客棧嗎?2020年10月新開幕的店家四維客棧,一到訪就讓魯魯驚喜連連,四維路的四維客棧以古色古香的外觀,在紛亂的早餐店中顯得典雅,而這裡的早午餐吃起來竟然有高級飯店的美味程度,價格卻是相當平價,可以說是CP值極高的一間店,若要問板橋必吃早午餐,那麼四維客棧絕對是之一!如果有板橋四維路美食排行榜,那四維客棧肯定也是會入榜的!
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四維客棧和一般的餐廳不太一樣的地方,在於它的菜單有分早餐、下午茶以及晚餐,不同的時間來到四維客棧都可以吃到不一樣的料理,甚至在早餐以及晚餐的部分,四維客棧也找了不同的廚師來料理,早餐是負責西式餐點的大廚,晚餐則是負責中式餐點的大廚,而魯魯今天體驗的是四維客棧的早餐,在早餐的菜單中很特別的有販售厚片、蛋餅、三明治也有魯魯最愛的飯食以及麵食,另外也有各式飲料、茶以及咖啡。

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▲店內古色古香,充滿著古早味

因為魯魯是道地雲林長大的孩子,所以從小早餐很習慣吃麵食及飯食,而四維客棧裡面竟然有麵食跟飯食當然要點一下囉!魯魯今天點的餐點有松露野菇燉飯、青醬鮮蛤蜊義大利麵、真牛肉蛋餅以及主廚醬起司唐揚雞三明治,在飲料的部分,魯魯點的是阿里山金萱,而同行友人分別點的是熱焦糖瑪奇朵以及伊娃科夫。在四維客棧用餐好處就是,店家會給你小瓷盤,讓共食的朋友可以分食,而且小瓷盤也相當有質感喔!那就一一來介紹今天的餐點吧!

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青醬鮮蛤蜊義大利麵

青醬鮮蛤蜊義大利麵一端上桌就覺得相當的不一樣,一般早餐店的義大利麵通常都是很台式的義大利麵,可是四維客棧的義大利麵,一端上來就讓我質疑了一下,這盤真的只賣150元嗎?這麼多蛤蜊,這麼多香菇更重要的是他的青醬是真的使用九層塔葉或蘿勒葉去打出來的,詢問店員才知道,為了讓青醬有羅勒葉的味道,所以四維客棧的青醬是具有九層塔以及羅勒葉的綜合版,難怪起吃來特別非常濃郁好吃,市面上平價義大利麵店都沒有這樣的高質感,這盤竟然只賣150元,我對這個價格真的很驚訝!

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松露野菇燉飯(蛋奶素)

這道松露野菇燉飯雖然外表看起來很普通,但是他真的很厲害!吃起來有滿滿濃郁的松露味,裡面也有滿滿的野菇,再搭配最上面的水波蛋!水波蛋劃開之後蛋液與松露、燉飯和在一起,松露的味道變得比較溫和,如果害怕太嗆濃的松露味,建議把蛋攪散一起吃,但如果你跟我一樣想要享受濃郁的松露味,建議不要將蛋液攪散,當然你也可以選擇一種餐點雙重享受XD!這盤滿滿的松露與滿滿的野菇竟然只要140元!!價格真的除了佛心,我不知道要用什麼形容了!

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真牛肉蛋餅

真牛肉蛋餅要價80元,比一般市售蛋餅貴上一倍,但是實際上,真的點來吃會覺得物超所值啊!!蛋餅裡面所包的牛肉漢堡排,厚度很可以,咬下去非常的多汁,而牛肉漢堡排是店家自行製作,裡面除了牛肉絞肉之外,還有添加一些碎洋蔥、碎野菇等,再搭配胡椒、鹽巴、醬油等製成,味道多汁好吃!而蛋餅皮外脆內軟,可以說是外面少見的口感!蛋絣的前後每一口都可以咬到牛肉排,我認真覺得CP值很高的一道料理。(牛肉搭配起司就是好吃啊!!)

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主廚醬起司唐揚雞三明治

主廚醬起司唐揚雞三明治,厚厚的吐司搭配超多的生菜、番茄,還有主廚特調的醬料,三明治系列可以說是相當健康啊!三明治的價格僅僅只要80元,份量也是相當大,和一般早午餐店的三明治比起來,價格也相當漂亮,如果想要吃起來很Juicy的話,建議可以點真牛肉三明治,牛肉飽含的水分會提升整體的濕潤度!

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在飲料的部分,阿里山金萱茶是以一個很復古的杯子裝著,我個人覺得滿有特色的,感覺可以穿旗袍來這裡點熱茶拍照XD,有點像是變身為清朝時代的格格,群聚在一起喝茶的感覺。熱茶是可以請店員替您回沖的,小小一杯不會因為喝很久就冷掉,請店員回沖的話,可以一值有熱熱的熱茶可以呵!感覺滿好的。

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焦糖瑪奇朵的部分,魯魯我個人非常喜歡!!因為有非常濃郁的焦糖香,而且真的加了很多焦糖。我承認我是一個焦糖控,很多地方的焦糖瑪奇朵喝起來都沒有焦糖的味道,而且完全不甜,但是四維客棧的焦糖瑪奇朵,焦糖超級濃郁,我覺得我有回到加拿大喝焦糖瑪奇朵的感覺。不過同行友人覺得太甜,我個人覺得剛剛好,焦糖就是應該這麼甜啊!喝剩下一點點汁後攪拌均勻,反而有一種咖啡糖的味道,咖啡的苦味就提升了。

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在四維客棧裡還有很多名字取得很特別的飲料,一一詢問店員之後,我們決定要嘗試伊娃科夫,伊娃科夫的基底是氣泡水,底層是柚子茶中間層是蔓越莓汁,最上層是碟豆花,顏色相當夢幻,喝起來甜度也相當適中,我個人認為喝起來很清爽順口,有柚子茶加蔓越莓汁的味道,不過同行友人覺得是柚子汁跟蝶豆花的味道很濃郁,每個人的感受都不太一樣,但三個人都覺得這個飲料很好喝!推薦!!

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因為覺得太好吃了,所以在跟店員聊天之後,發現了四維客棧之所以這麼好吃的祕密,原來,四維客棧聘請的大廚可是來自美福飯店的廚師,難怪不論在用料的講究或是美味程度,都是在水準之上,據店員透漏晚餐的廚師更加厲害,晚餐是由知名總舖師擔當,這讓魯魯改天也想要吃一吃四維客棧的晚餐呢!!

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【四維客棧相關資訊】

店       名:四維客棧
地  址:新北市板橋區四維路170號
營業時間:週二~週日 09:00~23:00(周一公休)
營業電話:02-2255-0522
官方IG:https://www.instagram.com/startinghouse/
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附註1.目前年菜預訂優惠中,詳請可以參考官方IG喔!!

附註2.店裡有獨立包廂可以提供滿漢全席(8000元含場地),歡迎十人以下小公司尾牙包場或是過年直接來這裡圍爐啦!

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▲網美也可以來這裡拍網美照喔!!

最後,整理一下這次我們三個人的綜合心得:

1.以義大利料理來說,CP值真的很高,價格與美味程度不成正比!這個價格在其他店吃不到這麼高品質的義大利料理!

2.今天的美味第一名排名,青醬鮮蛤蜊義大利麵一票,松露野菇燉飯兩票,而飲料的部分美味第一名三個都投給了伊娃科夫!

最後附上菜單,大家可以參考看看喔!

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▲早午餐

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▲下午茶

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▲晚餐
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PS:店員說,這些酒目前僅展示用,之後店裡會開始賣酒,有興趣的也可以關注四維客棧的IG喔!

 

 

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