台中太陽餅推薦│百年手藝也可以很時尚！【顏新發餅舖】網購也可以吃到現烤美味－單眼皮的世界

提到台灣名產你會想到什麼？大概就是珍珠奶茶、鳳梨酥。但，你知道珍珠奶茶與鳳梨酥都是源自台中的特色名產嗎？提到台中，大家一定會想到台中最知名的伴手禮─太陽餅！而台中太陽餅鋪相當多，今天魯魯要來跟大家推薦的是送禮相當美觀時尚的百年太陽餅舖─顏新發餅舖！

很難想像一間開了128年的老餅舖，在餅的外包裝上可以如此新穎，真心覺得這是少數設計的讓我非常喜歡的一家餅舖行，在外包裝上，完全跳脫了傳統的束縛，把製餅的傳統技藝真實的留在餅裡，留在內線的麥芽香裡，在外包裝的部分，設計得時尚新潮迎合現代人的喜好卻又不失精緻，是非常好看的伴手禮盒呢！！

▲英式奶油小酥餅的包裝設計相當典雅，以蘇格蘭裙的標準紅藍色下去做搭配，讓整個包裝盒看起來相當的有質感！

▲台灣茶口味的包裝盒內裡，個人覺得相當的精緻，超級可愛的！每一個卡榫上面也都有可愛的小圖案

在顏新發餅盒的包裝上看不到百年傳統的「古」味，而是跟得上時代的新潮流，這方面與許多傳統店舖大不相同，事實上，顏新發能夠擺脫傳統束縛也是有跡可循的，顏新發餅舖創立在1891年，然而顏家在移居台灣之前，就已經在學習製作麥芽酥餅，顏家把麥芽酥餅的手藝帶到台中，到了顏家第二代，因為受到日本統治並且接受了明治維新的新思維，顏家第二代甚至遠赴日本學習糕餅技藝，第二代傳承人顏樹木除了帶回日本的糕餅技藝，還帶回了歐美的新思維新觀念，創立了開放式廚房的餐廳、蓋了大型戲院等，單從顏家深埋在血液裡勇於革新，勇於突破的思維，就不難理解，為何顏新發能夠擺脫傳統的束縛，製作了這麼美麗的包裝盒。

當然外包裝美麗，裡面的內容物也得要扎實好吃，才能夠永續經營！

顏新發餅舖能走過128個年頭不是運氣好，而是每一代都相當用心的經營，對於自家的老本做餅的技藝，不斷的精研，決不怠慢，才能夠一代一代傳承下去，都能受到大眾的喜愛，現在顏新發除了傳統口味之外，也推出了許多相當吸引人的特色口味喔！更有許多是結合在地元素的口味，像是與新竹福源花生醬合作，打造出花生醬口味的太陽餅，這樣的推陳出新，不只舊朋友喜歡，也相當受到新朋友喜愛。

這次魯魯體驗的口味有黑糖太陽餅、原味太陽餅、蜂蜜太陽餅、花生醬太陽餅、小奶油酥餅、台灣茶太陽餅，以下就一一跟大家報告魯魯吃完的感受吧！！

顏新發太陽餅─原味

顏新發太陽餅的口感是相當綿密的，吃起來有一種鬆綿的感覺，原味入口之後，麥芽糖香慢慢地與餅皮融合之後在散發出來。

顏新發太陽餅─蜂蜜

蜂蜜口味的在外觀上與原味沒有什麼區別，仔細看內餡，有稍微比原味黃一點，但也不是很明顯，比較明顯的是吃下去吃後，口齒之間會有淡淡的蜂蜜香。

顏新發太陽餅─黑糖

黑糖是這次我最喜歡的口味，從打開盒子的瞬間，就有一股黑糖香撲鼻而來，在外觀上顏色也較深，內餡的部分顏色也是黑糖色相當明顯，甜度的部分，吃起來比蜂蜜口味的要在甜一些，不過黑糖口味也是比較黏牙的一個口味喔！

顏新發太陽餅─花生醬太陽餅

這款就是傳說中與新竹最知名的福源手工花生醬攜手打造的產品，在嘗試這款產品的時候，也讓我覺得相當經驗，第一口咬下去是滿滿的花生糖霜的味道，甜而不膩的顆粒狀糖霜，有一種潤餅的花生糖霜感覺，緊接著後勁則是太陽餅的麥芽糖甜味，第二口咬下去之後，感覺到的是滿滿的花生香氣。很特別的口感啊！！喜歡花生的朋友絕對要嘗試看看！！

顏新發太陽餅─台灣茶太陽餅

台灣茶太陽餅的外觀有點綠綠的，像是茶的樣子，咬下去之後有一股淡淡的抹茶香(看介紹是茉莉花香，但我自己吃起來覺得像是抹茶。)台灣茶的餅皮與內餡都比較厚，吃起來口感也比較硬一點。

不過，吃顏新發太陽餅，最厲害的地方是，可以吃到現烤剛出爐的口感！！！！

在顏新發太陽餅的外包裝上，不斷的有標語提醒著消費者「建議吃法：烤箱溫度調整為200，將太陽餅放入烤箱烤5分鐘，就可以吃到剛出爐的味道喔！」看到這段話的我，當然馬上想要吃一下剛出爐的味道，所以也把太陽餅放到烤箱裡面去烤了(只不過我家的小烤箱無法調整溫度，所以，我不知道到底烤箱裡的溫度是幾度啊？)

烤過的太陽餅變得相當的鬆軟，皮也非常酥，內餡軟軟入口即化，非常好吃！比沒烤過更加綿密了！！！我只能說我完全大愛烤過的太陽餅啊！！─原來這就是剛出爐的味道！

總結這次體驗顏新發太陽餅的心得

1.口味不甜不油，用手拿著吃，吃完手也不會覺得油油的。這一點我覺得很棒！！！超喜歡的！

2.口感綿密，皮與餡的結合非常的美妙

3.我最愛的前三名是黑糖、花生醬和蜂蜜！

4.非常喜歡外包裝，設計的很棒，拿來送人很有品味！

介紹完太陽餅，要來介紹英式奶油小酥餅，其實如果比起太陽餅，我更喜歡大甲的奶油酥餅XD，小時候，只有在奶奶去大甲掛香的時候，才能吃到大甲奶油酥餅，雖然說這兩樣東西吃起來很像一樣的東西，但是，不知道為何我就是比較喜歡奶油酥餅。

奶油小酥餅在外觀上和原味的太陽餅很相似，稍微在小一點膨一點，切開之後可以發現皮比較無法像太陽餅那樣被撐起來。在口感上，奶油小酥餅比較沒有那麼綿密，但除此之外，好像差不多的感覺XDD！

顏新發餅舖相關資訊

官方網站： http://www.ysfa.com.tw/

粉絲團： https://www.facebook.com/xtu8671n/

▲包裝盒上的貼紙，很像產品封印的感覺，讓人有種安心的感覺(品管完成之後，上的封條那樣的感覺)

▲就連6入裝的盒子也絲毫不馬虎

▲與新竹福源花生醬合作的產品─花生醬太陽餅，是目前顏新發的最新品項喔！

顏新發餅舖走過128個年頭，如今已經走到第四代了，對於一家店舖來說，要傳承到第四代其實是一件不太容易的事情，特別是這樣傳統的餅舖，每個孩子可能都有自己的夢想，誰願意被禁錮在家鄉，死守著家業呢？大部分的青年都希望可以帶著自己的夢想去闖，因此像這樣的餅舖要維持到第四代真的是一件不太容易的事情，而第四代傳人也相當的不容易，特地找來設計師，跳脫傳統的束縛，做出了許多好看時尚的包裝盒，打破舊有的太陽餅概念，試圖把老餅舖推介給新人類，也讓百年餅舖有了不一樣的新價值。此外，第四代還開發了子品牌「顏顏伴手」，強調了伴手禮的部分，試圖要讓大家想到伴手禮，就想到顏顏。