想吃單點烤肉店板橋哪裡有呢？魯魯今天想要跟大家推薦及介紹一間位於板橋的燒肉單點店家──【猴子燒肉】。猴子燒肉位於板橋車站與府中捷運站中間，到底要稱他為板橋美食，還是府中美食讓我猶豫很久，乾脆叫他新北美食好了！總之，因為是單點店家，感覺肉的品質以及肉品的處理方式都很特別呢！最讓我喜歡的是店家的服務態度，每上一盤肉，都會親切地提醒顧客，這盤肉的吃法以及該注意的事項，真的非常的貼心。猴子燒肉雖然是12月才正式開幕，但早在10月中旬就已經開始試營運囉！因此，營業時間一到，很迅速的就已經滿座了，魯魯是星期二晚上去吃的，沒想到平日晚上生意也是搶搶滾呢！就可以知道猴子燒肉真的是板橋人氣美食啊！

不囉嗦，現在就趕快來介紹板橋人氣烤肉店─猴子燒肉

在開始介紹美食之前，我想要先來介紹對於美食來說相當重要的一個東西，那就是「醬料」，猴子燒肉提供給顧客的醬料有海鹽、醬油、辣油、辣粉等，但我想要特別介紹的就是這瓶黑黑的醬油，這瓶醬油是店家自己製作的醬油喔！！！他可是用了蘋果、洋蔥、檸檬等多種蔬菜製作發酵而成，因此他的味道是相當多層次的！！！

不過，這次我幾乎沒有沾醬吃，原因是因為在猴子燒肉，肉片即便不沾醬也相當好吃喔！！老闆有偷偷告訴我他們的秘方，猴子燒肉的肉片都是以清酒鹽醃製過，雖然酒香已經都揮發過了，但因為這樣的前置作業，讓猴子燒肉的肉片口感相當好，每片肉的肉質除了保留肉本身的韌度與彈性之外，吃起來卻有相當軟嫩滑口，聽起來好像有點衝突，但笨拙如我，實在無法細說箇中滋味，留待大家親自來體驗吧！(後面寫到肉片的時候，我會再補充一下)

這次我們的餐點有果醋沙拉、豬盛合、麻油松阪豬、薄切牛舌、鹽燒牛五花、板腱牛小排、蔬菜拼盤、北海道鯖魚、黃金泡菜。

果醋沙拉

我個人覺得，這盤還滿必點的！！因為一直吃肉總是會有點膩味吧！！因此如果來一盤酸酸甜甜的果醋沙拉，是相當解膩的喔！！這次吃到後來，我們也都以肉包沙拉夾著吃呢！

果醋沙拉的內容物有海帶、紅洋蔥絲、葡萄乾、玉米、小番茄、美生菜，最特別的是還有加無花果乾喔！一口吃下去除了可以吃到果醋的酸甜之外，還有生菜豐沛的水感，以及葡萄乾的甜和無花果的酸，讓這盆果醋沙拉的酸甜滋味是多層次的，畢竟葡萄乾的甜和果醋的甜是不同的，無花果的酸當然和果醋的酸也是不同的，還有洋蔥絲的甜味與玉米的甜味，總而言之，就是一盆多層次酸酸甜甜的沙拉！好吃！推薦！

黃金泡菜

吃肉配泡菜是相當基本的！猴子燒肉的黃金泡菜味道屬於偏甜的口味，入口的時候是甜味，而韓國辣椒粉的辣會在最後留在喉腔裡面。猴子燒肉的泡菜非常的新鮮，吃得到還有一點生菜的味道，忘記問老闆泡菜是不是自己做的了！(吃得太開心就會忘記問@口@)，總之如果以韓國泡菜來說，整體而言猴子泡菜是偏甜的，更適合台灣人的口味，也不會因為醃製太久，所以太酸！我覺得相當好吃，是我願意買回家吃的泡菜喔！！推薦推薦！！

豬盛合+蒜片

豬盛合是以梅花豬、豬五花、松阪豬以及豬肋條組合而成的拼盤，以下一一為大家做介紹！

梅花豬口感軟嫩，肉汁飽滿，口味偏清淡，而豬五花的油脂分布相當好，烤過之後肥肉的地方超級香，整體肉質很好(我就愛厚切的肉片阿！)，松阪豬非常有彈性跟咬勁，有點微酸的滋味(是好吃的酸，不是壞掉的酸喔！別誤會)，最後豬肋條口感依舊具有彈性，肉質依舊軟嫩，比松阪豬在稍微酸一點，也是四種口味裡面最鹹的。

如果以排行榜來說，我自己最喜歡豬五花>梅花豬>松阪豬=豬肋條，不過跟我同行的朋友意見則是跟我相反，他最喜歡豬肋條>松阪豬>梅花豬=豬五花。果然每個人喜歡的東西都不太一樣呢！XDD但整體而言，我們都一致認為猴子燒肉的質感很棒喔！

麻油松阪豬

麻油松阪豬是每日限量商品喔！！這款真的是超級神奇的，在其他的烤肉店還沒有看到過，店員送上來的時候，還特別提醒我們，只要冒煙就是好了。麻油松阪豬裡面除了豬肉之外，還有香菇跟杏鮑菇，另外也可以看到中藥的枸杞，因為是麻油，所以其實這道還滿油的，但喜歡吃麻油的人應該會非常喜歡這道特別的料理。

鹽燒牛五花+薄切牛舌

鹽燒牛五花與薄切牛舌送上來的時候，店員特別提醒我們，一面只要烤3~5秒就好！我非常喜歡鹽燒牛五花的鹹度，是一個恰到好處的鹹度。

牛五花與牛舌在烤得時候都有一個相同的特色，一邊烤那豐富的肉汁就不斷地跑出來，難怪店員說一面只要烤3~5秒就好。

這兩個品項比較的話，我個人比較喜歡吃鹽燒牛五花，那油脂分布之均勻，肉質之鮮嫩，相當好吃！不過，同行的朋友則是說，他最愛牛舌，那彈度嚼勁相當好吃。

PS：夾蔥花吃更好吃喔！

▲烤鹽燒牛五花

▲搭配鹽蔥花一起吃！人間美味！！

▲貼心的店員在我們烤牛舌之前，邦我們換了一個乾淨的烤盤後，特別提醒我們，換完烤盤之後要預熱兩分鐘在開始烤喔！

▲用乾淨的鐵盤烤牛舌

吃了很多肥滋滋的肉片，是時候換場了，轉換一個口味可以吃更多肉喔！！

蔬菜拼盤

蔬菜拼盤裡面有香菇、杏鮑菇、洋蔥跟櫛瓜。

▲烤過的香菇與櫛瓜依舊保留豐厚的水分！好吃

北海道鯖魚

北海道鯖魚是新鮮的鯖魚不是醃製過的鯖魚喔！！而且非常"肥厚"。店員特別提醒我們，要烤的時候，先烤皮，在翻面烤一下就可以吃了。

我覺得鯖魚真的很可以，猴子燒肉的鯖魚品質很高，跟我一般在日本料理或是簡餐店吃道的鯖魚定食落差很大，除了是新鮮的鯖魚而非醃製的鯖魚之外，肉質相當肥厚多汁，但吃的時候也要小心魚刺喔！！

另外我很推薦專門芥末椒鹽！搭配一起吃還可以去腥味。

最後跟大家介紹今天上的最後一道─板腱牛小排

板腱牛小排

店家上板腱牛小排的時候，還會特別給一把「黃金剪刀」，但我不得不說這把黃金剪刀很好用，除了他沉甸甸的很有質感之外，重點是磨得很鋒利，剪肉很輕鬆，我以右手拿筷子左手拿剪刀，剪起來也是相當順手喔！

板腱牛小排這邊我要特別特別給他介紹一下！！板腱牛小排是今天的料理中唯一有牛筋的產品，吃牛筋的時候最怕牛筋咬不斷咬不爛，不過，猴子燒肉的板腱牛小排，大概是因為使用清酒鹽醃製過的關係，牛小排的口感相當彈牙牛筋的部分卻又保持軟爛，很容易就可以撕開吞下去，也不怕會噎到貨是咬不爛的情況發生，這點真的很推薦啊！！