提到臭豆腐你會想到哪的地點呢？我想除了自家巷口那家香噴噴的臭豆腐小吃攤之外，大家第一個想到的應該就是深坑臭豆腐，深坑老街有著一整條的臭豆腐街，透過創意料理方式，讓不敢吃臭豆腐的外國遊客，吃過一輪就能愛上臭豆腐，不過，如果從小港機場來到台灣的話，沒有安排台北行程，就很難吃到這樣的臭豆腐料理！魯魯今天就要來推薦高雄相當知名的在地店家─福記臭豆腐專賣店！福記臭豆腐專賣店位於苓雅區海邊路的巷弄裡，即便在巷弄裡仍然不減聞名前來用餐的人潮，在這裡，人們可以享用到遠近馳名的臭臭鍋，還有必點的招牌豆腐捲以及福記元寶，古色古香的建築讓這間店更加有味道。
在疫情期間，雖然少了排隊人潮，但就算是非用餐時段的用餐人潮仍絡繹不絕，店家當然也採取了相當的防疫措施，內用的民眾會量體溫噴酒精，也會採取梅花座，讓大家盡量保持社交距離，感覺相當的貼心。
福記臭豆腐專賣店販售的品項原味鍋與麻辣鍋之外，還有招牌豆腐捲、脆皮臭豆腐、福記元寶、清蒸臭豆腐，魯魯個人覺得來到福記一定要點的就是福記元寶了！另外鍋類也是必點的項目之一。這次，魯魯點了原味牛肉鍋、福記元寶以及招牌豆腐捲。福記臭豆腐專賣店所販售的鍋類和一般的小火鍋不同，沒有附加白飯，因此如果需要白飯的朋友要另外點餐，另外，店裡每個人的低消為60元，甚至共鍋的話是沒有提供另一個人的碗筷，因此點餐前大家要稍微注意一下。不過，由於我本身吃火鍋的時候，就不太會吃飯，所以對我來說沒有差別，以往有附白飯的鍋類，我甚至會要求店家打包白飯，看到沒有附白飯對我來說也算是不會造成食物的浪費。
這一鍋小火鍋雖然要價150元，但是內容物真的很豐富，魯魯選擇的是原味牛肉鍋，事實上，在選擇的時候我的內心可是經過一番掙扎，又想吃鴨血又想吃牛肉，最終，牛肉戰勝鴨血，本來想要在單點鴨血，但是，因為我只有一個人，吃完就要馬上趕回雲林，湯湯水水也不方便打包，最後忍痛割捨選擇了牛肉鍋，殊不知，這一鍋裡面竟然有滿滿的四大塊鴨血，每一塊都像拳頭般的大小，對我來說真的是數個願望一次滿足啊！！！牛肉鍋裡面除了有鴨血和牛肉之外，還有豆皮、高麗菜、豆芽菜、甜不辣、金針菇、百頁豆腐等，當然一定要有的就是臭豆腐啦！(雖然我本身不是很喜歡吃這種水煮的臭豆腐，我還是喜歡油炸的臭豆腐。)
整鍋湯令我意想不到的是，湯頭真的非常的清爽，一般我吃這類的臭臭鍋時，通常都會有一個習慣，會特別交代老闆不要加沙茶醬，雖然我小時候真的非常喜歡沙茶醬，但是突然的某一天就發現，加了沙茶醬的東西，全部都只剩下沙茶醬的味道之後，我就再也不吃沙茶醬了。但因為我已經太久沒有吃這類的小火鍋，這次我忘了吩咐老闆不要加沙茶醬，卻意外的發現，福記臭豆腐專賣店的原味鍋類，湯頭非常的清爽，雖然有沙茶的味道，但喝到更多的是蔬菜的甘甜，反而不是濃郁的沙茶味。普通吃這類的小火鍋，我也不是太喜歡喝湯，這次是因為夾肉吃的時候發現湯頭很清爽，才是喝看看，一喝可是成主顧啊！！離開之前，我特地詢問了老闆娘，想要確定我的想法是不是真的，所以我問說：「請問你們的湯頭是用蔬菜熬煮的嗎？」老闆娘回答：「對呀！是我們自己用蔬菜熬煮的。」真心推薦大家，一定要點一鍋來試試看！(其實老闆娘更推薦麻辣口味。)
來到福記臭豆腐專賣店人人必點的菜色之一，就是招牌豆腐捲了。招牌豆腐捲不難想像裡面包的就是臭豆腐啦！但真的咬下去你會發現，除了臭豆腐之外，裡面還有青菜、玉米，可以說是非常的健康！雖然招牌豆腐捲是以腐皮捲的外皮包裹著臭豆腐，但實際上吃起來，真的有非常濃郁的臭豆腐香氣，如果害怕吃臭豆腐的朋友，這道料理恐怕就比較難接受了。另外，招牌臭豆腐捲還會搭配泡菜，可以見得對於店家來說，這道真的就是披著羊皮的狼(包著腐皮捲的臭豆腐)啊！！看似無害其實味道濃郁，不過喜歡吃臭豆腐的朋友，對於這樣創新的料理手法，應該覺得很新奇！配著清爽的泡菜，非常好吃喔！
而這餐最令我驚豔的就是福記元寶了，我只能說來到福記不吃福記元寶，你真的是白來一趟了！！！福記元寶裡面一就是包著臭豆腐，除了臭豆腐以外還有包著韭菜、洋蔥，最重要的還有一尾蝦子！！！沒錯！每一顆元寶裡面都有一尾蝦子啊！！雖然元寶裡面包的是臭豆腐，實際上吃起來卻沒有濃郁的臭豆腐味道，取而代之的是一個蔬菜的香氣，並且元寶皮自帶鹹味，和蔬菜的香甜融合再一起，不沾醬也超級好吃。我個人真的非常推薦福記元寶，來到福記臭豆腐專賣店，甚麼沒點，一定要點這道菜！！！老闆娘說，每一顆元寶都是他們手工包的喔！！外皮酥軟，內餡香甜，好吃到一口接一口無法停止。
總結這次的用餐經驗，
1.創意餐點相當美味，值得回訪！這一次高雄行，其實就是特地下來拜訪福記臭豆腐專賣店，吃完之後，覺得非常值得！雖然高雄行有點冏，但吃到了好吃的福記覺得幸福。(詳細高雄行的文章，後續會再補上)
2.店內裝潢古色古香非常的味道！餐具也都使用玻璃碗、碟等感覺相當的精緻，不過，不知道是否因為疫情的關係，筷子是使用一次性的竹筷，而非可重複性使用的筷子，我覺得這大概是唯一的缺點吧！
3.老闆娘招呼的非常熱情、親切，重要的是活力十足，讓人可以感受到高雄人的溫暖！
4.整體餐廳的環境整潔乾淨，因此用餐品質也不錯。
補充一點是，看到菜單上面也有素食鍋可以選擇，因此，如果是跟吃素的朋友想要一起享用晚餐的話，這裡也是一個非常棒的選擇喔！！
【福記臭豆腐專賣店】
地址：802高雄市苓雅區海邊路53巷52號
電話：07-241-6660
營業時間：14:30-22:00
▲古色古香的店面，裝潢得相當雅致，用餐氣氛相當有味道。
雖然說絕對值得為了福記臭豆腐下一趟高雄，不過既然來了高雄也別忘了來高雄的港灣走走，福記臭豆腐鄰近光榮碼頭，吃完熱騰騰的臭豆腐就可以來碼頭散散心，再搭乘著高雄輕軌前往駁二藝文中心，拍下自己的絕世美照，讓此行高雄行留下完美的紀念。如果還有時間的話，也可以前往高雄總圖或是衛武營走走，甚至可以到壽山動物園和猴群們打招呼，高雄多元而豐富的行程絕非一天可以跑完的，想要更深度的體驗高雄，更是可以選擇在高雄住宿幾晚，自行開車或是租車前往美濃、旗山，體驗客家傳統技藝或是爬上鼓山公園，眺望旗山市區的絕美風情，都能讓人留下滿滿的屬於高雄熱情的回憶呢！！
更多我的文章：
【沒時間也要擠出時間玩#3】全家一起演宮廷劇《台南白河萬里長城》一日皇太后 古裝體驗 │IG打卡景點
台南IG熱門打卡景點【北門遊客中心】雲嘉南好好玩-沒時間也要擠出時間玩#10
留言列表
魯果愛住宿 (2)