生酮甜點開箱【甜野新星銅鑼燒、生乳捲】運動健身最愛！好吃無負擔－單眼皮的世界

生酮飲食正夯，想吃甜點又不想吃進一堆澱粉該怎麼辦？最近很夯的生酮甜點店 甜野新星專門製作低醣甜點，以無醣無麩質蛋糕為名，是健身的人最適合吃的甜點喔！今天魯魯就要來開箱甜野新星的生酮銅鑼燒以及生酮生乳捲！

既然是甜點怎麼可能不用到麵粉呢？但麵粉就是生酮飲食最大的敵人啊！！甜野新星以黃豆粉以及杏仁粉取代精緻澱粉，達到減醣的目的，也正因如此，蛋糕層以及銅鑼燒的餅皮吃起來的口感與使用精緻麵粉做出來的口感略有不同，更有入口即化的鬆鬆感。但也因為這個關係確實在餅皮或是蛋糕皮上面，比起精緻麵粉做出來的蛋糕，有更容易鬆脫的現象，大家享用的時候不要覺得太意外喔！這屬於正常現象。

在銅鑼燒的內餡部分，甜野新星使用的新鮮食材做成的幕斯，因此建議要冷凍保存喔！！冷凍吃起來有冰淇淋的口感，放冷藏吃也有冰涼幕斯的口感！我個人非常喜歡內餡的幕斯的口感。這次在銅鑼燒的部分我選擇的口味是百香果、草莓、鐵觀音、芝麻、覆盆子跟黑醋栗。

▲上圖為百香果與黑醋栗口味

在口味部分，草莓、百香果以及鐵觀音從袋子裡面拿出的時候，香味四溢，草莓、百香果是濃郁的水果香氣，而鐵觀音則是茶味相當濃郁，讓人好想咬一口啊！但是還是要忍住，先拍照才能吃。在水果口味的部分，像是草莓、百香果、黑醋栗與覆盆子都可以吃到一點點的果粒。整體吃起來就是有個水果的芬芳味道，而最清淡的口味屬於覆盆子口味，味道相當清淡，怕胖的感覺可以選這款。

前幾天看了營養師Ricky的影片，有提到吃零食的時候已200大卡為主，而糖的每日攝取量以衛服部的建議一天2000大卡為基準，糖大約為50克，但Ricky營養師的建議則是一天控制在25克，而看這款銅鑼燒點心，一顆銅鑼燒225大卡，糖僅有2.2克，是不是真的很可以！！(當然其他口味，有的糖的比例會稍微高一點。)當然，點心最重要的是少量，一天只能吃200卡，所以吃了一片銅鑼燒就不能再喝飲料囉！

▲銅鑼燒左起覆盆子、鐵觀音、草莓、黑芝麻、百香果、黑醋栗

除了銅鑼燒之外，甜野新星的無粉生乳捲也是相當受歡迎的一個品項喔！！魯魯的這條芝麻生乳捲，每80克只有3.4的碳水化合物，蛋糕體是以高蛋白黃豆粉以及杏仁粉製作，吃起來口感是鬆鬆入口即化的口感，而裡面的滿滿芝麻幕斯相當濃郁，跟我一樣喜歡甜芝麻的人應該會非常喜歡。

▲生乳捲有滿滿的幕斯，吃起來非常療癒！！

之前在加拿大打工度假的時候，第一次聽到"麥麩"這個詞，也第一次了解到原來有人對麥麩過敏，因此，他們沒有辦法使用有含麥麩成分的產品，當時一直在台灣成長的我，根本不知道有人竟然會因為吃了麵粉類的食品而產生過敏。回到台灣之後發現，生酮飲食開始流行，無麥麩甜點也開始流行起來！

甜野新星的老闆，是曾經到澳洲奮鬥兩年的年輕人，在澳洲的時候非常想念台灣的家鄉味─銅鑼燒，於是他們開始自己手動嘗試製作銅鑼燒，也讓他們研究出完美比例的銅鑼燒，現在他們以生酮甜點為出發點，專門製作美味又健康的甜品，讓喜愛運動的人也可以食用甜點。

綜合整體使用心得如下

1.無醣無麩質等低負擔甜點口感上與一般銅鑼燒餅皮或是生乳捲的蛋糕體有些許差異，較偏鬆鬆的口感容易脫落剝離，這些都是正常的現象，像是我們在吃綠豆糕的時候，由於是用綠豆粉做成，也是會呈現鬆散的狀態，甜野新星沒有像綠豆糕那樣一碰即碎，但與一般的甜點蛋糕體比較起來，就是屬於比較鬆鬆的口感，雖然如此搭配幕斯的時候反而因為鬆鬆的口感成就了入口即化的優勢，真的非常適合搭配幕斯啊！

2.不曉得是否是因為使用代糖的關係，整體而言，不論是銅鑼燒或是生乳捲都不是太甜，所以吃起來非常順口，這樣的甜度剛好是我喜歡的！！如果你是螞蟻甜點控的話，可以自己準備蜂蜜，再淋上蜂蜜我覺得應該也滿搭的，但如果你跟我一樣不會吃太甜的人，這個對你而言就會是剛剛好的甜度！但是其實不要吃太甜對健康也比較好，所以蜂蜜還是收起來吧！！

3.我自己特別喜歡甜野新星的餡料，水果口味吃起來有一股清新新鮮的感覺，而其他像是鐵觀音、芝麻也都是非常濃郁的茶香以及芝麻香，這大概就是因為甜野新星對於食材選擇的堅持吧！像是草莓就是選用大湖草莓，所以吃起來才能有這樣的新鮮口感也吃得到果粒，這點真的滿優秀的。