你有吃過米其林水餃嗎？剛看到的時候不誇張，覺得冷凍手工水餃不就是這樣而已，到底能有多好吃？
健村水餃真個跟別人不一樣，榮獲國際風味評鑑所iTQi食品米其林指南風味絕佳獎章三星級評等，最高榮譽，光看到這樣的評比就讓人忍不住好奇想要吃吃看，收到宅配之後，跟著官網說明水滾直接下鍋攪拌後，中火煮八分鐘，關火後竟然一顆水餃也沒破，這真是太令人驚奇了，水面上連一片破掉的皮都沒有，當然也沒有露出來的餡料，乾乾淨淨的湯水，讓人非常驚訝，打撈水餃的時候，水餃皮仍然非常完整，光是這點就真的非常不簡單了。
▲煮好的水餃，每一顆都是完整的，沒有破掉！！
可能有些人會說，皮做厚一點，肉少一點，皮就不會破掉了。其實不是的，就算皮做厚一點還是會破，更何況健村水餃的皮很薄，餡很多。不破的秘訣應該是在於麵粉比例，水餃皮的製作下了非常多的功夫，這點除了水餃皮沒破之外，吃起來也非常有感受，水餃皮是非常帶勁的，很有韌度，很像是吃老山東人做出來的刀餡麵的那種勁道，也難怪可以拿到三星最高榮譽，真的是讓人讚嘆啊！！！
這次開箱的產品是健村水餃三種口味(韭菜豬肉水餃、剝皮辣椒水餃、蒼蠅頭鮮肉水餃)以及健村極致紅燒牛肉湯、健村宮廷老滷牛腱、健村宮廷老滷大腸頭。開箱過程真的太驚艷又覺得太方便了，所以忍不住在開頭的地方，直接先讚美起來！！！以下就來根據每個產品細細作介紹。
健村水餃
優勢：
1.比例恰當：健村水餃的比例非常的重要，採用的是台灣黑毛豬後腿肉，肥瘦黃金比例。
2.餃子皮有勁道
3.不需要沾醬也超好吃
4.口味眾多且獨特，經典款有，也有外面買不到的口味
▲包裝精緻一個水餃一個家！
▲一盒24顆，可以直接用剪刀切一半，一次煮12顆，另外12顆下次煮，這樣的設計真的很棒喔！！！
不過針對這個設計，我還是要說一下，大家記得先煮圖案的那一邊，把有寫口味的那一邊留下來，因為魯仔很蠢的先撕開有寫口味的那邊，就發現，下次我就不知道這盒是什麼口味啦！XDDD
健村韭菜豬肉水餃
黑毛豬與韭菜搭配的比例恰當，不會因為肉量太少菜量太多而分散，也不會吃到奇怪的筋，韭菜份量也非常多，愛吃韭菜水餃的我，吃下去滿嘴都是韭菜香和水餃皮融合在一起的完美韭菜水餃香氣。
▲咬上一口可以看見滿滿的韭菜
▲剝皮辣椒水餃，可以看到內餡有韭菜跟剝皮辣椒相間
健村剝皮辣椒水餃
剝皮辣椒水餃有些微的辣，能夠接受剝皮辣椒辣的人應該都可以接受，但真正有在吃辣的人，我覺得需要另外沾辣醬。我個人是沒有吃辣，所以我覺得風味恰到好處。
剝皮辣椒水餃就是讓健村水餃在2023年榮獲ITQI國際風味評鑑獎最高榮譽三星等的水餃喔！！大家一定要吃看看啊！！
魯很喜歡的地方是，雖然把剝皮辣椒切的碎碎的，但吃得時候，不僅吃到剝皮辣椒的香氣，還能吃到剝皮辣椒的口感，真的很不錯！推薦啦！
健村蒼蠅頭鮮肉水餃
吃得到整顆蒼蠅頭(蔭豆鼓)，除了豆鼓之外，還能吃到紅色辣椒，不過不會辣也不會麻，只會有點辛香而已。所以小朋友也可以吃沒問題。
▲黑黑的點點就是蒼蠅頭
健村極致紅燒牛肉湯
健村紅燒牛肉湯也不輸給水餃，榮獲2023年台北國際牛肉麵節 調理包紅燒組TOP10 真的非常厲害。
我個人覺得最方便的地方是，水餃煮好之後，直接把調理包丟到水餃水裡煮10-15分鐘，就可以剪開倒進碗裡，熱騰騰的美味的牛肉湯就搞定了。對於很餓又懶得煮東西的我，真的超級方便，而且超級好吃啊！！！特別是把水餃加到牛肉湯裡，水餃皮直接把湯汁吸好吸滿，變成牛肉湯餃，超入味，極美味。
▲調理包直接加熱10-15分鐘，倒出就可以食用，跟健村宮廷滷味一起煮，一頓餐只要花8+10分鐘就可輕鬆上桌。
▲米其林大餐30分鐘內搞定！！
▲牛肉湯裡面的牛肉超大塊！
湯頭喝起來清香甘甜，中藥味條配的剛剛好，相當的清香，牛肉塊大而厚實，軟嫩度恰到好處，就像現煮的一般。只要自己洗幾片青菜葉，煮一坨麵加進去，就是美味牛肉麵，當然也可以跟我一樣加入水餃，就變成美味的牛肉湯餃。
▲加入水餃就變成美味的牛肉湯餃
健村宮廷老滷
宮廷老滷使用的滷汁配方著實不錯，甘甜香，不僅可以配飯配麵吃，直接吃也很不錯。可以當作是非常棒的下酒菜，也可以是非常好配搭的小菜。
整袋入鍋煮十分鐘之後，開袋倒出就能夠直接吃，口味就如同店家直接享用的口感，大腸頭肥美彈牙，初咀嚼時帶著嚼勁，之後在嘴裡直接化掉，真是人間美味。
牛腱肉則是帶筋，筋滷得相當軟爛，有著筋肉交織的香氣，讓人一口接一口。
▲超好吃的大腸頭！！！推推推推推
▲超好吃的牛腱肉，推推推推推！
清冰箱之創意料理
剝皮辣椒水餃蛋餅
蛋餅皮上面抹上一層蒜末奶油，接著鋪上一層起司，再鋪一層火腿，再鋪一層起司，放上煮好的水餃，捲起來之後，外皮在抹上一層蒜末奶油，放進烤箱烤3分鐘即可食用。
吃起來味道超豐富超好吃，有大蒜麵包的外皮加上雙層起司(可以兩層鋪不同口味的起司)，還有火腿香，最後是剝皮辣椒香。
大推薦！超好吃的啦！！！
▲超級好吃，材料又是冰箱都可以拿到的食材喔！
咖哩豆腐佐水餃
水餃先煮好，再放到盤子裡跟咖哩豆腐一起在電鍋裡小蒸一下，取出的時候，水餃皮會吸滿咖哩的風味，吃起來就很像咖哩刀削麵的感覺，再搭配水餃的內餡以及軟嫩的豆腐，適合給喜歡重口味的朋友。
氣炸蒜味水餃
先將水餃煮好後，外皮抹上蒜味奶油，放進氣炸烤香中，烤2分半鐘，取出即可享用！
水餃外皮會是香濃的蒜泥奶油香，在搭配內餡的風味，好吃！！！
宮廷老滷拌麵
在家不想下廚，可以簡單煮個麵，熱個宮廷老滷，拌一下就是好吃的滷肉拌麵了~
整體心得
我覺得健村水餃的產品都製作的很用心，不論是水餃還是牛肉湯或是滷味。而且，為了我這種懶人設計了簡單方便好吃的料理，不管是忙得沒時間下廚，還是懶得下廚，都可以在十分鐘內把星級餐點端上桌，這點是讓我最滿意的地方！
希望未來健村水餃可以在研發更多美味即食的料理，讓我這種懶得煮飯的人，可以有更多可以變化的花招。
健村水餃相關資訊
健村水餃官方網站：https://jiantsun.tw/homepage
健村水餃IG：https://jiantsun.tw/facebook
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