台中西屯區 雲火日式燒肉 老媽最愛的燒肉店.jpg

不曉得大家是否跟我一樣,有個每次外食都會碎碎念的老媽。

老媽對於餐廳處理食材的方式相當了解,對他而言外食就是環境不衛生、食材不新鮮,而老媽的腸胃也異常敏感,如果不新鮮的食物到了他的胃裡,他就會開始反胃不舒服。

因此要找到一間讓他滿意的餐廳,真的不簡單。

但沒想到台中西屯區太原路上的雲火日式燒肉店獲得了老媽讚不絕口的肯定

台中西屯區 雲火日式燒肉.jpg

六月初才和朋友聊到雲火日式燒肉這間位於台中西屯區的精緻烤肉店,當時還想說能否來這間店嘗一嘗美食饗宴,沒想到六月底我就真的來到這間店了。

台中可以說是美食的天堂之一,曾經在一中街附近住了一年的我,對於台中美食可以說是念念不忘,只是每回回到台中,台中的美食就會多出一些新花樣,

雲火日式燒肉打著「時尚輕食燒肉,吃肉不長肉」的概念,在燒肉界中也竄起了屬於自己的市場定位,

我跟爸媽大約是下午三點半抵達雲火燒肉的,在開店半小時的時間內,店裡竟然已經做了五六組客人了!!真是驚呆我了。

我明明就是平日去的啊!!(平日營業時間為1500-2230)

到底有多好吃,可以開始營業半小時內就坐了這麼多組客人?

一進門服務生就詢問是否為生日聚餐,原來在雲火日式燒肉店慶生當月壽星優惠禮是可以獲得主廚的精緻甜點一份,可惜老爸七月才生日,否則我們就可以享用壽星優惠禮了^^

台中西屯區 雲火日式燒肉 店內環境.jpg

一樓座位區,已經坐了好幾組客人

台中西屯區 雲火日式燒肉 店內環境.jpg

二樓座位區,也坐了兩三組客人

看來這間店應該不簡單喔!!

不簡單1.深得我阿母的心。2.開始營業30分鐘店內就坐了五六組客人(明明是下午三點啊!)

台中西屯區 雲火日式燒肉 海鮮雙人套餐.jpg

我們這次享用的餐點是海鮮雙人套餐,另外加點一份甜點。

在點完餐之後,服務生問我們需不需要夾肉的生菜,當然要啊!(在吃的時候服務生看我們生菜吃完了,還上來詢問是否需要加生菜,服務真的很好!)

台中西屯區 雲火日式燒肉 凱薩沙拉.jpg

首先第一道上來的是凱薩沙拉。

這道菜真的超級厲害的!!!!有多厲害!!!!

我老媽是一個不吃生菜的人,因為他說生菜有蟲吃了內臟會長蟲......但!這盆沙拉好吃到讓我媽吃了三碗!!!!

我個人也超級推這盆,他裡面的料非常豐富,調味也很鹹淡適中。

除了美生菜之外,有蘿美、菊苣、綜合海藻、紫洋蔥絲、麵包丁、燻雞肉、番茄、上面在灑滿起司絲,真的是好吃的到問店員到底加了什麼東西。

我必須說,這是我在台灣吃到最好吃的生菜沙拉(國外的不算,單純算臺灣的生菜沙拉!)

生菜沙拉要好吃,除了醬的調味之外,生菜的新鮮度也是大有影響,不新鮮的生菜吃起來會有一點苦味,這盆只能說是超級新鮮啊!

其實從他的包肉生菜就可以知道他們家的生菜真的很新鮮!

台中西屯區 雲火日式燒肉 生菜

很多烤肉店的包肉生菜,光從外表就可以看到不新鮮,菜葉上都有一點一點黑黑的小孔,要不就是有點枯黃的狀態,已經失去生命力的生菜,

可是雲火日式燒肉的生菜卻是非常脆綠的,光從外表就可以看出來是非常新鮮乾淨的蔬菜。

也難怪老媽敢吃啊!

台中西屯區 雲火日式燒肉 五花肉.jpg

接著上的是豚肉拼盤,有豚五花與豚梅花搭配奶油金針菇!

台中西屯區 雲火日式燒肉 海鮮拼盤.jpg

接著主盤海鮮盤也上桌了!!

那兩尾蝦子跟兩顆干貝光用看得就已經是超好吃的狀態,一直被我忽略的鮭魚菲力才是最厲害的。

台中西屯區 雲火日式燒肉 鮭魚菲力.jpg

不瞞各位,我雖然可以吃生鮭魚,但是我遺傳到老爸的體質,吃熟的鮭魚與鱈魚都會覺得噁心想吐,就是一整個熟鮭魚過敏體質,吃生的倒是還好,但以生魚片來說我愛鮪魚生過鮭魚。

而雲火的鮭魚,也許是因為部位的關係,油花比較少加上非常新鮮的關係,所以烤完之後,我吃了第一片竟然沒有想吐的感覺,馬上又夾了第二片!!!

這真是太神奇了傑克!!吃熟鮭魚竟然沒有想吐的感覺!!而且還覺得好吃呢!!

附註:雖然吃熟鮭魚會想吐,但是偶爾有出現熟鮭魚,我還是會吃一兩口。EX喜宴上,包了這麼大包的紅包,出現鮭魚怎麼能夠不吃呢?(一整個就是貪小便宜的大嬸心態阿)

回到重點:雲火日式燒肉的鮭魚讚讚讚讚!十分給他九分!

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鮭魚之外,蝦子跟干貝不用說,基本上這兩款都是安全牌,當然我也有吃過超難吃的干貝,不過大部分的干貝都還滿好吃的。

雲火日式燒肉的干貝是來自北海道的大干貝,看他塞滿這盆子就知道有多大了,直徑比五十元硬幣還大!!

這干貝是可以生吃等級的干貝,所以服務生建議我們烤個3-5分熟就可以食用了。

殊不知,因為太好吃了,所以烤好來不及拍照就差點被我們吃完。

台中西屯區 雲火日式燒肉 北海道干貝.jpg

剩下半顆的時候才想起來,啊!干貝還沒拍照呢!!

蝦子當然也是超好吃的。

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肥美的蝦子

台中西屯區 雲火日式燒肉.jpg

主餐除了蝦子跟干貝還有那差點被遺忘的菲力鮭魚之外,最重要的就是這條午仔魚,這個是季節限定的,在烤的時候服務生還有特別交代,要先考魚皮那片,在烤魚肉這面,

但老師在講我都沒在聽,耳朵很硬的還是給他直接放下去,所以就變成有一塊肉烤焦黏在烤盤上,QQ

台中西屯區 雲火日式燒肉 午仔魚.jpg

午仔魚的肉超級新鮮,肉也非常有韌度而且Q彈,最重要的是魚刺都被處理好了,畢竟我曾經被魚刺刺過,從小診所轉診到大醫院,照了鼻腔內視鏡才把那根魚刺夾出來,自此以後看到有刺的魚就覺得害怕。

但這午仔魚沒有什麼刺,真的超級好吃,連我不愛吃魚肉的人,都吃了四分之一。

我跟服務生說:你們家的午仔魚真的很好吃。

服務生幽默的回我:是你烤得太好吃!(真會說話啊!!!娘娘我龍心大悅)

台中西屯區 雲火日式燒肉 無骨雞腿 香草豚香腸.jpg

這盤雞豬拼盤我也非常愛!!香草豚香腸加上無骨雞腿,我個人非常愛吃香腸,這香草豚香腸在我的評價中算是高分香腸,高分到我想問店員有沒有單賣,逢年過節感覺都可以來團購一下!!!

而這無骨雞腿也是非常涮嘴,一口接一口完全無法停止。

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台中西屯區 雲火日式燒肉 櫻桃鴨胸.jpg

再來這盤豬鴨拼盤,在還沒開動之前,我其實知道海鮮雙人套餐裡面,有一個鴨胸這樣的食材,但是因為他來的時候長得太像牛肉了,我一度誤以為他是牛肉

就連烤好了,我也以為他是牛肉,還跟我爸說,這牛肉超好吃的。

一直到吃完搭車回家才發現,他是鴨胸不是牛肉!!!!!!

我人生第一次吃鴨胸是在加拿大的國鐵VIA上,從艾德蒙特前往溫哥華的路上,火車上的高級套餐就有一個品項是鴨胸,那時候才知道!天啊!鴨胸是如此美味!!!!

所以回到台灣之後,我很努力地找好吃的鴨胸,但....都沒有找到過,今天!我終於在雲火日式燒肉找到我思思念念的鴨胸啊!!!(可是我竟然認不出你,還把你當牛肉)

台中西屯區 雲火日式燒肉.jpg

台中西屯區 雲火日式燒肉.jpg

台中西屯區 雲火日式燒肉 烤金針菇.jpg

奶油金針菇,這道味道比較普通。

台中西屯區 雲火日式燒肉 牛肉滷肉飯.jpg

牛肉滷肉飯+白飯

台中西屯區 雲火日式燒肉

如果說我對這個套餐有什麼不滿意的地方,大概就是這壺一開始就送來的湯了,

這壺味道聞起來很像是桂圓枸杞湯的味道,但喝起來是鹹鹹的,也許是想像與味覺的落差,讓我對他有點小失望吧!

台中西屯區 雲火日式燒肉.jpg

和爸媽吃飯,小的當然要服務到底,全程由我掌廚^^

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雲火日式燒肉的服務生非常的貼心,會不斷地來查看是否需要更換烤架,或是給您什麼服務,這點我覺得滿貼心的。

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蝦子真的是人間美味啊!!!!

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全餐大合照!!!(少了甜點)

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服務生在介紹甜點的時候,表示有明治冰淇淋、紅豆湯以及黑糖奶酪,因為紫米紅豆湯跟黑糖奶酪都是店家自製的,讓我非常想要嘗試看看啊!可是明治冰淇淋又很好吃,所以最後決定三個都點了!

我自己本身也會做奶酪,但我必須說他們的奶酪真的超級好吃的!!!!!!!如果您也有來一定要試試看他們的黑糖奶酪!!

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紅豆湯不會太甜味道剛剛好!老媽也很喜歡

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老媽偷挖老爸的冰淇淋加到紅豆湯裡面!

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被遺忘介紹的韓國泡菜

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包豬肉吃好吃!!雖然是日式燒烤店,還是可以吃到韓式烤肉的味道喔!^^

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雲火日式燒肉的品質這麼高其實是有跡可循的,從店裡的擺飾就可以知道,老闆有多用心在經營這家店,這家店是交由史偉莎集團來做定期的病媒防治服務,表示老闆非常重視場所環境的衛生。

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另外他們也替自家的產品,以及店面投保了產品責任險以及公共意外責任險!!投保是對於顧客的一種責任感!

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另外也有公益的感謝函

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2016年還獲ㄉㄜ獲得愛評網的獎項!

只能說老闆真的是用心經營啊!!

台中西屯區 雲火日式燒肉.jpg

店外的小擺設,看了覺得很可愛,忍不住要跟他來一張合照。

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雲火日式燒肉的營業時間是

平日:1500-2230(最後點餐時間為2100)

假日:1130-2230(最後點餐時間為2100)

店內有提供WIFI,並且可以接受刷卡


電話:04-2311-0071
官方網站:http://www.kumorihi.com.tw/
官方臉書:https://www.facebook.com/kumorihi/

雲火日式燒肉地址:台中市西屯區太原路一段255號

交通方式:從台中火車站出發可以搭乘18、25、35、37號公車到西屯太原路口下車走過去只需要三分鐘。

另外37號公車也有到台中高鐵站喔!所以從台中高鐵站出發的話,也可以搭乘37號公車!

※台中公車可以刷悠遊卡(免費),但上下車都要刷卡喔!(雖然台北從7/1開始也要上下車都刷卡了。)

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最後總結一下台中西屯區太原路上的這間雲火日式燒肉店!

以燒烤店來說,這樣的價格算是不便宜,但也不算很貴,但是以食材來說,食材的新鮮度以及品質的選用上,都還不錯!值得稱讚!

這套餐吃下來我最喜歡的第一名是鴨胸和凱薩沙拉、奶酪以及午仔魚(難分秋色所以並列第一),第二名是蝦子、香腸、雞腿肉、干貝、肉類

其實整個套餐滿意度真的很高!難怪我老媽會這麼愛了!(食材的品質高,挑嘴的老媽當然愛!)

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