新莊美食【義倆義式廚房】多樣化自製餐點客製化調味創意貼心料理讓你有家的感覺│IG網美打卡景點－單眼皮的世界

如果要說到台北的平價美食，腦海中第一個浮現的就是新莊美食！因為姊姊曾經待過新莊兩年的關係，所以我也有陣子滿長跑新莊的，在大台北地區一片高單價的餐廳之中，要找到一間平價但食物品質又在水準之上的店家真的不容易，「義倆義式廚房」就是這樣的存在。從店內的裝潢到食材的挑選，每一項細節都可以感受到老闆的用心，加上親切的服務態度，在這裡感受到的不是店家與顧客的往來，而是朋友之間的交談，就像是到朋友的廚房去，被朋友招待一番的溫馨感受。

我今天義倆義式廚房點的餐點是"蒜味十足魷魚麵"、帕瑪火腿沙拉、蜜釀鳳梨汁。

小時候吃義大利麵一定要吃番茄義大利麵，那時候非常喜歡番茄醬，可以直接生吞可果美番茄醬的等級，後來再長大一點，莫名其妙愛上清炒義大利麵，爾後如果店家有清炒這個選項，我通常會毫不猶豫地選擇清炒，這也是為何我今天會選"蒜味十足魷魚麵"，如果沒吃過清炒的義大利麵，推薦大家也可以試試看喔！！

蒜味十足魷魚麵

蒜味十足魷魚麵在店員的推薦之下，點了微辣！還真的非常辣呢！！(我實在是個無法吃辣的人啊！)不過，真的很香，仔細看一下這盤可是下了非常多的天然香料，難怪可以這麼香！光是提味的就有炸蒜片(炸得脆脆的超級好吃)、蒜末、九層塔、洋蔥、辣椒，難怪這盤香味十足。除此之外，還有紅蘿蔔、跟主角魷魚！

※圖說：超級大隻的魷魚腳，這還只是一半而已。

魷魚的尺寸有嚇到我，真的很大隻！不僅外表比淡水的烤魷魚還要巨大，連口感以及新鮮度都不是同一個等級的，義倆義式廚房的魷魚吃起來非常的新鮮Q彈，肉質相當好喔！詢問店員之後才知道，原來義倆義式廚房的魷魚是"船凍整隻魷魚"直接送達店面的，這讓我想到南部某家專門做低溫冷凍的生魚片，也是在船上直接冷凍，直接送店，所以生魚片吃起來非常的新鮮。而義倆義式廚房地魷魚也是購買這樣的船凍魷魚，送達店家之後，再由主廚親自處理。
這樣處理魷魚其實非常的費工，所以大部分的店家都會選擇直接購買處理好的魷魚，但處理好的魷魚你不會知道他的處理方式為何？是否有泡藥水？為了消費者的安全義倆義式廚房還是堅持自己辛苦一點，就是要讓消費者吃得健康吃得安心！這一點真的很溫暖啊！！！

不僅魷魚如此，其實在義倆義式廚房對待食材都是以這樣的心態下去製作的，因此在義倆義式廚房裏面有很多他們的自製產品。像是這盆帕瑪火腿沙拉裡面的火腿，就是店家自己醃製的喔！！他與ㄧ般的火腿吃起來味道不太ㄧ樣，有一點粉粉的，不會太鹹，味道反而相當的清淡，飄出微微的香氣，反而有點像是在吃雞胸肉的感覺XD(知道自己在吃豬肉，但有雞胸肉的口感。非常健康的味道！)

帕馬火腿沙拉可是義倆義式廚房的新產品喔！！！

帕馬火腿沙拉

自製火腿→嚴選溫體豬肉，使用天然醃料醃製長達240小時，低溫熟成！因為都選擇里肌肉的部位，所以沒有甚麼油脂，是很健康的部位喔！

沙拉裡面的配料，竟然有我最愛的"紅色火龍果"，還有香吉士、美生菜、紫色高麗菜、蘋果、帕馬森起司、碗豆苗以及少許黑胡椒，我選擇的醬料是胡麻醬，味道很香很濃郁！後來才知道和風醬是油醋醬，早知道選擇和風醬啊！！(因為印象中的和風醬都是很鹹的日本醬油味道，所以我不是很喜歡，而油醋醬是甜甜的味道，我比較喜歡XD)但胡麻醬也很適合搭配沙拉喔！^^吃下去先是淡淡的甜味，接著是鹹味，最後是胡麻香味殘留齒間。