你是否跟我一樣喜歡吃果乾呢？魯魯今天要來推薦的是小農店家檸檬森林，手工製作的檸檬果乾。檸檬森林的微酵檸檬果乾是來自台中外埔，以小農在自家檸檬園裡栽種的有機玉翡翠檸檬，搭配冰糖、醋醃製而成，不只栽種過程健康有機，就連製作過程都不添加防腐劑，像這樣無農藥、無除草劑、無化肥、小農產地直送的果乾，才能讓我們能夠吃得更安心。
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在開始介紹果乾之前，先來介紹檸檬森林的微笑檸檬果乾使用的特殊品種不會苦的檸檬─玉翡翠檸檬，一般講到檸檬大家的印象應該就是非常酸，嗯！魯魯也是屬於不敢吃檸檬的那一類人，雖然我覺得我對抗酸度還算適中，屬於普通人等級，畢竟百香果、鳳梨那類的酸度我都能夠接受，也覺得非常好吃。而我妹妹就是連百香果、鳳梨都不能接受的人，對她而言再怎麼甜的鳳梨他都覺得很酸。其實這跟每個人對於味覺的感受，有些許落差，而我對於酸度的感受就是屬於比較偏向普通人等級的。
玉翡翠檸檬根據檸檬森林官方的資料顯示，這是一款連皮都能吃的檸檬，酸度也是比較低的檸檬，不過不敢吃檸檬的人(就是我還是不願挑戰直接吃玉翡翠檸檬)，但我猜測大概就是像糯米椒在於辣椒來說，是完全不會辣的辣椒吧？！這樣比喻不知道能不能行得通，總之......玉翡翠檸檬就是可連皮吃，吃起來清香多汁，沒有一般檸檬的酸、麻、苦、澀味的檸檬。
而檸檬森林的玉翡翠檸檬和其他人種植的玉翡翠檸檬不一樣的地方，又在於檸檬森林所進行的栽種方式，是選擇友善栽種草木共生的栽種方式，在栽種前一年就要開始備種，栽種前一個月還要進行土壤改良調整，將有機物質整入土壤之中，栽種期間使用生物防治法及天然製劑抑制疫病危害，並使用混合有機質肥料，為了栽種有機檸檬，栽種過程不使用除草劑，需要人工多次除草，這樣辛苦繁複的過程才能栽種出優質的玉翡翠檸檬。
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檸檬果乾的吃法大多就是直接吃再不就是泡茶，微酵檸檬果乾其實滿適合直接吃的，吃起來的味道比平常的蜜餞還有沒有那麼的重口味，是清新淡雅的酸甜味，吃完後勁會有個辛香味，這個辛味就是淡雅的檸檬皮的辛澀味，但是澀味已經沒了，剩下一點辛麻的味道在舌頭上。泡茶的話，我覺得喝起來很像直接就是檸檬水加鹽的味道，少了蜜餞泡茶的蜜餞味，反而泡茶喝的話，喝起來比直接吃還要酸喔！而泡茶後的檸檬片吃起來比直接吃更甜，不知道是因為喝了酸酸的檸檬水之後吃檸檬片感覺只剩甜味，還是釋放了酸味剩下甜味XDDD
最後總結一下我對於檸檬森林微酵檸檬果乾的心得，
- 吃起來口味層次豐富多元，吃完口齒留下辛香酸甜的滋味！還不錯，和其他醃漬品味到大不相同。
- 一片泡水喝喝起來味道真的很像檸檬水，對於有喝檸檬水習慣的人來說滿方便的，不需要自己切檸檬泡水，一次放一片即可。
- 二片泡水喝味道就會更濃郁，也多了一點鹹味，比起來我更喜歡一片的檸檬水。(個人喜好)
- 可以吃得出來是滿新鮮的水果，所以保留水果的香氣。
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