單眼皮的世界

今天試吃的是坤伯傳家餃！

小時候，總是會與媽媽一起包水餃，媽媽的水餃飽滿而渾圓，每一粒都有一定的重量，材料也都非常的扎實，吃得出新鮮與美味，那時候水餃對我來說真的如同「元寶」一樣有價值。

長大之後，除了自己包的水餃之外，因為忙碌懶得下廚又懶得出門覓食，家裡的冰箱也一定要有幾包市售的冷凍水餃，但市售的冷凍水餃一直沒有找到符合我胃口的水餃，

吃水餃對我來說，就變成懶惰的時候止飢的方法其一而已，完全不會考慮到"美味"與"健康"。

收到坤伯傳家餃的時候，其實非常興奮，因為他的外型真的就是手工水餃的樣子啊！！！！

(↑↑這不是廢話嗎？人家都跟你說是純手工的水餃了，怎麼還有這樣的疑惑呢？)

坤伯傳家餃的包法，就跟我媽的包法一樣，以兩隻手握合，將餃子皮穩穩地牢牢的壓住，卻又不會擠壓到餡料，手工的方式讓每一顆餃子都飽滿而渾圓。

煮起來也相對的會扎實，而不機器餃總是有些空洞~

坤伯傳家餃連外箱都經過精心設計呢！

一個箱子剛好放四袋。

每一袋都很貼心設計夾鏈袋功能，這是很多市售水餃沒有的包裝。

畢竟水餃袋剪開之後，像我這樣一個人住的單身漢，平時並不會一次就把整包水餃給吃完，在沒有夾鏈袋的時代，通常要想盡辦法找橡皮筋，或是綑一綑用其他冷凍食品壓住，讓冰箱的空氣不要跑進袋子裡，沒包好水餃還會有個冰箱味。

而坤伯傳家餃的袋子，設計有夾鏈袋，沒吃完的水餃直接壓一壓，保持水餃的新鮮度與口感，真的非常貼心呢！！！

在水餃袋子的背面，還有教大家怎麼煮水餃，坤伯的水餃煮法與一般水餃煮法略有不同。

一般水餃通常都在水滾之後，下餃子，餃子下完水滾，加水之後再滾，才可以把餃子撈起來。

而且自家包的餃子因為比較渾圓比較大顆，常常也會遇到加水滾後撈起來，表面熟了裡面卻還沒熟的窘境。

坤伯傳家餃雖然跟媽媽包的餃子一樣飽滿而渾圓，但卻沒有煮不熟的問題。

按照水餃袋背面的煮法，真的快速又方便的就把水餃給煮熟了呢！！！

而且煮起來的水餃不會破皮，煮水2~3分鐘，水滾下餃子，在煮7分鐘，只要十分鐘就能吃到美味的水餃。

像我這種早餐也可以吃很多人，因為坤伯傳家餃的快速便利，未來也可以考慮在早餐吃水餃了^^

準備一鍋水煮沸之後丟下水餃

記住鍋子要找大一點的，這樣水餃才能在翻滾喔~~

水餃剛下的時候，要稍微攪動一下免得皮黏在鍋子上面。

計時七分鐘

七分鐘到，就可以撈起水餃，待水餃全部撈起之後再關火。

只要花十分鐘，美味的水餃就起鍋囉！

接下來，就是試吃的部分囉！

【玉米洋蔥水餃】

超大顆玉米搭配新鮮洋蔥，讓玉米洋蔥水餃口味非常香甜，搭配老薑的味道，口感真的很棒！

【韭菜水餃】

滿滿的韭菜搭配高麗菜，加上溫體豬後腿。

不過，我以為韭菜的味道會很濃郁，但坤伯傳家餃的韭菜水餃口味，韭菜味道並沒有很重。大概是因為每天清晨到菜市場，買最新鮮的韭菜，所以韭菜味道才會沒有那麼濃郁吧！！

不敢吃韭菜水餃的可以嘗試看看，對我來說，這款韭菜味不重。

【高麗菜水餃】

香甜的高麗菜味，比一般的高麗菜水餃更甜，高麗菜味道相當濃郁。

【櫻花蝦瓠瓜水餃】

咬下去之後，口腔裡滿滿都是櫻花蝦的香味，搭配瓠瓜的甜味，非常好吃的一款水餃！

平常我如果去八方雲集或是四海遊龍這類的水餃店，其實我都是會點"韭菜水餃"

而且，我還有一句名言就是「水餃就是要吃韭菜，才是行家！」

不過以坤伯傳家餃來說，四種口味我最喜歡的是玉米洋蔥水餃，我對於這件事情也非常的意外(←←一直以為自己會最喜歡韭菜水餃)

最主要是因為韭菜水餃就我剛剛說的，韭菜味不夠濃郁，所以，我覺得還好。

但是玉米洋蔥水餃，除了玉米洋蔥搭配起來非常香甜之外，最主要吸引我的就是它濃郁的老薑味！！！！

所以，如果你不喜歡老薑的味道，又不敢吃韭菜，建議你選擇櫻花蝦瓠瓜或是高麗菜水餃兩種口味。

既然提到了櫻花蝦瓠瓜，就要特別提，這是坤伯傳家餃明年1/7號才會上市的新口味水餃喔！！

但是這款水餃非常的特別，就是每一口都吃得到櫻花蝦！！！！！！

為了測試是否每一口都吃得到櫻花蝦，我特地煮了一盤，每口都咬一口。

每一口都可以看到櫻花蝦，甚至左下那張照片還可以看櫻花蝦的眼睛是吧！

這款也是香氣最濃郁的，不知道還以為自己在吃櫻花蝦乾~而不是在吃水餃呢！可以見得櫻花蝦的香氣有多濃郁！

(↑↑這樣寫會不會讓人覺得太浮誇，可是，這是我真心的感受啊！！)

不過我必須說我的味覺感受比較靈敏一點，就像是玉米洋蔥水餃，坤伯傳家餃的介紹裡面並沒有提到薑這個字，但我一口咬下就知道有放薑，特別還去看了包裝袋的材料，確實有看到老薑兩個字。

所以，也許，你平常口味吃得比較重一點，你就感覺不出來我說得滿嘴櫻花蝦味的感受了。

試吃心得就是

1.我最喜歡第一名玉米洋蔥水餃，第二名是櫻花蝦瓠瓜水餃。

2.整體的優點就是水餃皮非常Q彈，煮了也不會爛掉，撈起來之後，水裡面不會有破掉的水餃皮殘留。因為餃皮Q彈，所以起來也很有嚼勁，非常好吃。

3.水餃飽滿渾圓，吃八顆就會飽了。

4.煮水到起鍋，快速方便十分鐘就可以搞定！

5.夾鏈袋設計，保存容易新鮮個人覺得這個設計很貼心。

6.口味偏甜，懷疑坤伯是南部人(其實是北部人！)，但是我必須說，我吃水餃從來不加醬油，也不加辣椒醬，我都是吃原味的，所以如果你有加醬油的習慣，吃起來味道可能又會不一樣。

更多坤伯傳家餃的介紹請參考坤伯傳家餃的官方網站：https://www.unclekuns.com/

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價格：高麗菜、韭菜水餃一包150元(30顆)、玉米洋蔥水餃一包180元(30顆)、櫻花蝦瓠瓜明年1/7上市

工廠地址：新北市汐止區南陽街250號1樓

線上服務：Line@kkm0035j

服務電話：(02)-2693-3663

營業時間：周一至周六 10:00-17:00

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