60年通化街老店第一牛肉OneBeef，除了實體店面之外，也推出了低溫宅配的服務，對於無法北上享用美食或是疫情期間不想出門，甚至是年節即將到來，想要煮一桌美味的年夜菜，都是一個非常好的選擇，這次魯魯體驗的產品有嫩肩牛肉乾、黃金牛骨高湯、匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋、台灣肋眼牛肉片以及台灣肥牛小排肉片。從這些體驗商品就可以得知，第一牛肉OneBeef販售的商品相當廣泛，從新鮮的牛肉片，到好吃的牛肉乾，再到手工牛骨高湯以及麻辣鴨血臭豆腐鍋，牛肉相關產品通通都有。
而打開第一牛肉OneBeef的官網更可以發現，第一牛肉OneBeef很在意食安問題，因此在官方網站販售的商品中，都有標示清楚牛肉的來源，甚至，連牛肉乾都清楚的標示，使用的是紐西蘭的牛肉，讓消費者在購買的時候，可以更加安心，而開始一一介紹每樣產品之前，我想先說自己的體驗心得，魯魯以及家人們都覺得第一牛肉OneBeef的產品真的很棒，除了牛肉、牛肉乾都非常新鮮之外，牛骨湯以及麻辣湯鍋在料理上都非常的實用，所以這次的開箱也會介紹魯魯把這些湯包拿來做了哪些事情。
匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋
匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋整包容量約為1200G，真的很大包，裡面除了有豐厚的麻辣湯汁之外，也有豐富的臭豆腐以及鴨血(鴨血和臭豆腐也都相當的大塊)，當然除了直接吃之外，還可以做成麻辣火鍋，而魯魯把匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋的湯汁拿來煮成牛肉麵，而魯魯的姐姐更是把匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋的湯汁拿來煮成麻辣湯餃，每樣產品都很好吃捏！！
除了多功能性之外，在口味的部分，魯魯個人覺得匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋地一口吃下去雖然很辣，但是不會覺得燒胃，雖然剛入口的時候很辣，但是喝下去之後的尾勁就是牛肉湯的鹹味，而麻的部分則是尚可不會很麻，辣度雖然很辣但是辣度呈現的方式，是怕吃辣的魯魯可以接受的，另外，魯魯想要讚美匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋的地方是，第一牛肉OneBeef幾乎把牛油都歷乾淨了，所以幾乎只有辣油，所以湯汁喝起來非常清爽。
▲超大塊的麻辣鴨血~
匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋延伸料理 ─ 紅燒牛肉麵
製作方法：
- 將匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋的湯汁取出，加入蘿蔔、洋蔥、牛肉加以熬煮
- 以另一個鍋子將烏龍麵煮熟後，以冷水冷卻，再加入煮好的牛肉湯裡。
口味：湯頭相當的濃郁，蔬菜和牛肉以及麵都非常地入味！！個人覺得很成功，而且以這樣的方式煮牛肉麵真的很方便，不需要再買滷包，煮起來也一定會成功！超棒的！
匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋延伸料理 ─ 牛肉湯餃
製作方法：
- 以匠心麻辣鴨血豆腐鍋吃剩的菜尾，加點牛骨高湯或是水加熱！
- 另起一鍋水煮水餃以及蔬菜。
- 將煮好的水餃以及蔬菜加入湯裡就完成了！
口味：牛肉湯很香，因為已經以高湯或水稀釋過，所以完全不會辣、湯餃很好吃。
匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋─麻辣火鍋
既然是麻辣鴨血臭豆腐鍋不免俗地也要來一下麻辣火鍋，至於麻辣火鍋的製作方式就不需要我多說了吧！！加入蔬菜、火鍋料、冬粉就是是熱呼呼的麻辣鴨血臭豆腐火鍋，非常適合冬天食用阿！！也很適合年節圍爐的時候吃，手工的麻辣火鍋包沒有化學添加物，僅僅添加食鹽而已，吃起來也不用擔心健康疑慮，還可以依照自己的口味調整辣度，真的很方便^^
匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋成分內容
商品成份:
四川大紅袍花椒、朝天椒、豆瓣醬、特調中藥材包、豆腐乳、酒釀、雞骨、豬骨
內容物:
板豆腐(臭豆腐)6塊、鴨血6塊共400克，濃縮高湯800克（建議可稀釋200ml-400ml的水）
保存期限:
最佳賞味期限為5-7日內，避免高溫存放，陽光直曬。開封後建議冷藏保存，可保存約30天，為確保產品食用風味，建議盡早食用完畢。
值得注意的是，匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋是以傳統古法手工炒製而成，所以有預購才會開始進行熬煮，正因為如此也才能夠保證每一包的美味，不過，也因為是預購才開始熬煮，所以需要等待七天左右的時間才能出貨，沒有辦法隨時下單隨時取貨，想吃到好吃的匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋可是要提早預訂喔！
黃金ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ牛骨高湯
黃金ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ牛骨高湯用途也是相當的廣泛，幾乎所有可以使用高湯製作的料理都能派上用場，即便直接加熱再加蔬菜、薑絲以及牛肉片，都非常的好喝，這包被老姊拿來煮了很多道好吃的料理，個人覺得不僅僅是逢年過節要準備料理時可以使用到，就算平時拿來煮個烏龍麵都很好用，另外家裡如果有鴛鴦鍋的鍋子，還可以直接搭配匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋直接在家開吃鴛鴦鍋！超級讚的啦！
黃金ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ牛骨高湯料理─超美味紅酒燉牛肉
製作方法：
- 先將牛肉沾麵粉，煎至雙面金黃，不用煎熟，目的為鎖住肉汁
- 將蔬菜依序炒香(洋蔥、紅蘿蔔、番茄)
- 牛骨高湯與紅酒以1:1的比例熬煮炒熟的蔬菜以及牛肉；紅酒與牛骨高湯所調和的湯汁要將牛肉淹沒
- 加入適量的月桂葉、百里香葉，燉30分鐘
- 以另一個乾淨的鍋子煎櫛瓜和麵粉，將炒好的櫛瓜放入牛骨高湯鍋中，與牛肉及其他蔬菜一起再燉15分鐘
過去製作紅酒燉牛肉都要很辛苦的熬煮牛骨高湯，但有了黃金ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ牛骨高湯之後，省去了自己熬煮牛骨高湯的時間，人人都可以在家輕鬆煮美味的紅酒燉牛肉。
▲以1:1的比例加入黃金ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ牛骨高湯
黃金ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ牛骨高湯料理─在家吃美味壽喜燒火鍋
製作方法：
- 先將洋蔥、香菇、蔥段爆香
- 加入紅蘿蔔、櫛瓜一起炒
- 加入黃金ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ牛骨高湯一杯、醬油及味醂適量(依據個人口味調整)
- 加入高麗菜一起燉煮即可完成壽喜燒
- 加入牛肉片涮熟即可以食用
▲在壽喜燒內加入第一牛肉OneBeef台灣肋眼牛肉片
壽喜燒火鍋除了可以直接涮牛肉之外，還可以把醬汁淋在飯上面，當作壽喜燒飯超好吃，壽喜燒醬也是用途相當廣泛！疫情期間大家不妨在家裡試試看，以第一牛肉OneBeef的黃金牛骨湯製作壽喜燒醬吧！
黃金ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ牛骨高湯料理─簡單吃生燙牛肉
製作方法：
- 先將薑絲以及蔥花切好備料
- 將牛骨湯加入適當的水調整為個人口味煮滾(如果喜歡超濃郁的，也可以不加水)
- 以另一個鍋子先涮過牛肉
- 在將涮好的牛肉加入煮好的牛骨湯中，放入薑絲以及蔥花。
其實如果不怕吃到肉沫的人，也可以省略第三點，直接在碗裡放入薑絲跟蔥花以及生牛肉，在將煮好的牛骨湯倒入碗裡，就是完美的生燙牛肉湯了。
在這裡我必須說，煮好的口味真的很像我之前在君品吃到的，生燙牛肉湯的口味，超級好喝又濃郁的牛骨湯！另外這邊的牛肉我使用第一牛肉OneBeef的說草飼台灣肥牛小排肉片，只能說肉片超級滑嫩好吃，入口即化！！非常推薦！！
草飼台灣肥牛小排肉片
上述提到了草飼台灣肥牛小排肉片，馬上就來介紹草飼台灣肥牛小排肉片，嗯！因為太新鮮了，所以真的很好吃，直接拿來川燙，吃起來超滑順，入口即化，口感真的超級棒！魯魯個人真的超級推到爆！！官網的價格也很佛，一盤才260元。(前往官網)
▲油花看起來很漂亮
草飼台灣肋眼牛肉片
草飼台灣肋眼牛肉片就是這次拿來與涮壽喜燒的牛肉片，我覺得台灣肋眼牛肉片吃起來很有咬勁，肉質厚實並且帶有香氣，肉汁相當飽滿，非常好吃啊！！！
第一牛肉OneBeef除了肉片新鮮好吃之外，製作的肉乾也是相當新鮮好吃，如果從2018年開始看魯魯分享的文章，應該就會知道，魯魯真的很喜歡吃肉乾，對於肉乾的要求也是很高的，而第一牛肉OneBeef的肉乾絕對排在目前魯魯心中排行榜的前三名！
▲嫩肩牛肉乾─原味
嫩肩牛肉乾
第一牛肉OneBeef 推出的嫩肩牛肉乾總共有兩種口味，一種是原味，另一種是辣味(黑胡椒口味)。第一牛肉OneBeef 的牛肉乾肉片相當厚實，吃起來濕潤多汁容易咬斷，整體來說肉汁相當飽滿，並且保留了肉片的口感與吃肉的嚼勁，原味的牛肉乾本身吃起來就有點微辣了，而黑胡椒則是多了黑胡椒的香氣，所以喜歡黑胡椒香氣的人可以購買黑胡椒口味，而沒辦法吃黑胡椒的朋友，就可以購買原味即可，魯魯個人認為原味與辣味的辣度都是差不多的。
▲嫩肩牛肉乾─黑胡椒口味
【第一牛肉OneBeef 相關資訊】
地址：106台北市大安區通化街57巷21號
電話：02 2706 3785
官方網站：https://www.onebeef.com.tw/
粉絲團：https://www.facebook.com/onebeef1964
事實上第一牛肉OneBeef 的前身是「長沙牛肉莊」，起源於1964年在市場擺攤的一個傳統肉攤子，至今2021年已經是第三代的傳承了，第三代開始長沙牛肉莊有了實體店面，並且正式改名為第一牛肉OneBeef 承繼著第一代開始的信念「衛生、品質、健康第一」，第一牛肉OneBeef 要給顧客最新鮮的牛肉，而且不僅市場附近的人可以吃到，拓展了網路事業之後，就算不用到通化街也可以吃到這樣高品質的新鮮肉品。
第一牛肉OneBeef 的體驗，除了魯魯自己很滿意之外，魯魯的家人也相當的滿意，我們也一致認為這是我們會回購的商品，從牛肉乾到黃金牛骨湯再到匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋，每一樣的CP值都很高，黃金牛骨湯跟匠心麻辣鴨血豆腐鍋實用度相當高，能夠製作的料理也千變萬化，是家庭必備的常備高湯，而肉品的部分，新鮮度是吃得出來的，除了新鮮口感也都相當美味，畢竟台灣牛還是比較好吃啊！當然我愛的牛肉乾也不惶多讓，厚實多汁相當好吃！
由於第一牛肉OneBeef 是有實體店面的喔！如果想要直接到實體店鋪確認牛肉的新鮮度，也可以親自前往實體店面購買牛肉喔！
喜歡魯魯的文章可以追蹤魯魯的粉絲團→跟著魯魯的MAP走
更多我的文章
多功能電火鍋開箱【日本富力森FURIMORI 2L多功能電火鍋 FU-EH216】小家庭、黃金單身漢、租屋族好選擇！
【TOCOO MALL線上購物平台體驗開箱】高級精緻美濃燒KOMON提升生活美感送禮自用兩相宜
留言列表
魯果愛住宿 (2)