紅柚子好吃嗎百大青農回歸50年柚子園栽種麻豆紅柚本篇教您老欉文旦怎麼挑？ @ 單眼皮的世界

中秋節即將到來，現在最夯的水果當然就是柚子啦！！魯魯本身也是柚子的愛好者，自己徒手剝柚一人吃一顆絕對沒有問題呢！！雖然台灣有很多知名的柚子，像是麻豆文旦、斗六文旦等，但魯魯個人偏愛的就是麻豆文旦了，而今天要介紹的柚子雖然也是來自麻豆，但卻是近幾年相當夯的紅柚子！對！是紅柚子不是葡萄柚喔！今天要介紹的就是「庄稼狼麻豆文旦」

什麼是麻豆紅柚？

麻豆紅柚是近幾年來相當火紅的柚子種類，也有人叫他紅文旦，不過麻豆紅柚的外型較文旦大顆，果肉又像葡萄柚一樣呈現紅色，吃起來甜中帶苦。但不是葡萄柚或西施柚喔！看魯魯手上拿的麻豆紅柚，每一顆都跟頭一樣大捏！！看起來就相當的好吃！

▲麻豆紅柚跟臉一樣大顆

麻豆紅柚怎麼挑選？

紅文旦的挑選方法跟一般的文旦不太一樣，挑選麻豆紅柚的時候越大顆，表示越爆汁也會越好吃，當然也要有足夠的重量，最好每一顆都能在2台斤左右才算是好的紅柚！紅柚吃起來酸度較文旦低，所以即便紅柚沒有文旦這麼甜，吃起來的味道卻是比文旦更甜喔！

▲切開之後是夢幻的粉紅色

實際體驗心得

這部份給大家參考，畢竟水果不是工廠製造，沒有辦法有完美比例，會因為氣候降雨等因素改變甜度及美味程度，所以這邊的體驗給大家參考用！！

紅柚的果肉吃起來口感跟柚子一模一樣，味道也頗為類似，唯甜度以及酸度都沒有柚子高，也就是說吃起來沒有像柚子這麼濃郁，如果以飲料來形容的話，原本的麻柚文旦可能是全冰全糖，紅柚文旦就是少冰七分糖，而吃柚子很重要的一點就是，是否有飽滿的水分，這點在紅柚文旦上給他100分喔！！吃起來相當多汁啊！光是在剝的時候，汁就要噴出來了！！味道的部分，不知道為什麼，吃到第三片的時候，尾勁有一點葡萄柚的味道。感覺是介於葡萄柚與文旦中間的味道。

▲紅柚文旦多汁且果肉飽滿

庄稼狼紅柚文旦

當然紅柚文旦的小農很多，魯魯這次體驗的是來自庄稼狼的紅柚文旦，庄稼狼的老闆原本是一個遊戲製作者，在婚後希望能讓小孩可以在純樸的鄉下長大，於是乎返鄉接下了奶奶的柚子園，從0開始的庄稼狼在認真學習農業知識，將許多先進的農業科技帶入自己的農園裡，竟然在2019年獲選農委會的百大青農！！究竟他在果園裡做甚麼樣的改變？

庄稼狼文旦栽種模式

01.友善環境的草生栽培

在庄稼狼的文旦園區裡，採取最天然的原生草種來做草生栽培。透過草生栽培達到水土保持，維持自然生態，是對於環境友善的栽培方式，不過，正因為如此，也面臨到最大的困難點，小草的自然生長速度非常的快，但草生栽培最需要注意的就是要於不同時節，維持相同的長度，如果讓草隨意蔓長，就容易形成蟲害，草長得太短也會讓土壤乾化，為了讓草自然生長，當然園區裡也不能使用除草劑，僅能以割草機除草。

02.友善環境的病蟲害防治

在施作的部分，庄稼狼採取100%的有機肥料，增加土壤的活化，每年也會委託專業的同業改良場協助做土壤檢驗，因為庄稼狼希望能了解每一年土壤的狀況，來補充土壤當年份缺乏的養分以及元素。避免過多的肥料造成果樹的傷害。

而每年三月的時候，正逢柚子花開，這時候就是蟲害準備開始起跑的時候，庄稼狼適當的安全用藥，並監控用藥狀況，採最低劑量的藥物來降低病蟲害對於果樹及水果本身帶來的傷害，但同時也希望消費者在食用的時候，可以安全又健康，對於庄稼狼來說，這些果實都是給孩子吃的，當然要讓人能夠安心！