我又來了！！
今天要來介紹的辣嫂子泡菜！！
看到罐子上的韓文沒有？沒錯就是韓式泡菜啦！！！！！
覺得辣嫂子還頗為用心，每個罐子都加上封條，有點像是一甕一甕的感覺。
封條黏貼在蓋子上面，也清楚地標上製作日期，
因為是沒有加防腐劑的泡菜，所以賞味期限也比一般在超級市場購買的泡菜還要短喔！
開封之後更是需要再兩周之內吃完，才能保持他最美味的狀態！
廢話不多說，美食就是要開吃。
先來嚐嚐滿缸紅泡菜，這款泡菜如同上面寫的韓文字，正是以山東大白菜所醃製而成的泡菜。
看看白菜每一片都非常的漂亮，沾染著辣椒的顏色，相當好看。
如果是不新鮮的泡菜其實也可以從這邊看出來，顏色會較深，葉子較爛，但辣嫂子的泡菜，從葉面上觀察，就可以看出他的新鮮度。
我特地為了試吃泡菜而跑去買了五花肉，想說搭配一下，應該非常好吃。
不過，我發現辣嫂子的泡菜其實也滿適合直接吃的，XDDD
重點是，辣嫂子的泡菜口味還滿多層次的。
像這款滿缸紅泡菜，入口所衝擊而來的是甜味，咬下去吃後除了聽到清脆的聲音之外，緊接而來的是酸味，酸酸甜甜的滋味再嘴裡蔓延開來，接著後勁就是韓國辣椒粉的辣味。(這大概是世界上我唯一能接受的辣味吧！)
而同樣也是用山東大白菜製作而成的金礦泡菜，非常特別的是，他的黃色不是色素，而是南瓜調製而成的獨家醬料。
金礦泡菜同樣也是口感多層次充滿著驚喜與變化。
第一口咬下去是淡淡的南瓜香，接著可以吃到酸酸的果醋香，後勁則是回歸到辣辣的感覺。
金礦泡菜的口感，我覺得相對是非常清爽的。
不過金礦泡菜配豬肉感覺沒有很搭......
後來把泡菜跟豬肉一起丟下去熱吵一番之後，味道反而提升了！！！感覺就搭得起來了！
韓是脆蘿蔔泡菜外觀上跟切得正正方方的蘿蔔泡菜不太一樣，
吃起來卻也是多層次的味蕾享受，入口先是感受到一陣韓式辣度，緊接著是酸酸的蔬果香，最後回甘來個甜甜的滋味。
為了證明他是韓式泡菜，特地買了炸雞回來吃，果真非常地搭。
韓國人吃炸雞不單單只是配啤酒，最重要的還要配白蘿蔔，而那醃製的白蘿蔔就是甜味的泡菜，是少數在韓國可以吃到的酸甜滋味泡菜(一般都是辣的而已)
寫到這裡再次回想，辣嫂子的泡菜，滿缸紅口味，吃起來味道還真的有像韓國配炸雞食用的白蘿蔔泡菜啊！！
難怪深受我的喜愛。
辣嫂子泡菜會這麼新鮮清脆好吃除了食材新鮮之外，還有很多小秘訣喔！
辣嫂子所挑選的山東大白菜不單單只是山東大白菜那麼簡單而已，他只取山東大白菜的內層的菜葉，醜的和菜心都不要，可以說是達到了去蕪存菁的地步。
再以人工分類、手工切菜，最厲害的是連洗菜都是採用RO逆滲透活水清洗←←這個真的很厲害了吧！！！(整個流程就是超級重本啊！！！)
但是因為辣嫂子的堅持，我們才能吃到乾淨又好吃的泡菜囉！
產品標示
三款泡菜很厲害的都做到多層次的味蕾感動
總結這次的試吃心得
1.菜非常的新鮮，造就口感清脆
辣嫂子選用的菜不論是山東白菜還是蘿蔔，食材都非常新鮮，咬起來非常的清脆，甚至炒了一道泡菜炒豬肉，泡菜炒過之後，吃起來仍保有脆度，這點很推。
2.口味添加層次感，滿足多重味蕾的幸福感受
吃得到韓式泡菜的辣與酸，卻又加了一味台灣的甜味，有著辣酸甜的幸福感受。
3.搭配炸雞超好吃
炸類食物較為油膩，搭配酸酸甜甜辣辣的泡菜，剛好可以解膩！
本來覺得一罐600G好像有點大瓶，也許我會吃不完之類的。
但是殊不知，太過涮嘴，試吃的時候沒有白飯還是一口接一口，
就這樣見底了~~~~
必須老實說，以前我最喜歡吃的是脆蘿蔔泡菜，對於葉類以山東大白菜醃製的泡菜，我覺得醃的好吃的不多，所以一般我到店家去吃韓式料理的時候，
我都只吃脆蘿蔔泡菜。
沒想到辣嫂子的滿缸紅泡菜打破我的喜好，榮登這三罐中的第一名！！！吃第一口就太涮嘴的忍不住吃了好多口。
金礦泡菜雖然跟五花肉比較不配，但是配上炸雞卻成為絕配，第一口的清淡南瓜味，加上酸酸的果醋味，非常的清爽解膩
牛肉捲配上泡菜也是非常搭喔！！
辣脆蘿蔔夾著吃更提味！
皮薩的話，因為我買的口味有點太鹹了，所以搭配泡菜反而比較不搭，如果買的是章魚燒口味，應該就會非常搭了。
FB粉絲團：辣嫂子。醬泡菜
購買連結如下：
PCHOME：https://seller.pcstore.com.tw/S137765968
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2019/05/16補充
今天把滿缸紅泡菜拿來煮泡菜火鍋，完全沒有加任何調味料，但湯頭真的超級讚的！！！！
只能用四個字形容「鮮甜美味」！
原本沒有打算拿來煮泡菜鍋，因為泡菜是很珍貴的！！！在韓國會拿來煮泡菜鍋的泡菜通常是放比較久，發酵比較久的酸味比較重了才拿來煮泡菜鍋，新鮮的泡菜是不會拿來煮泡菜鍋的。
但是呢！因為前幾天煮餛飩湯忘了加鹽巴，所以拿泡菜來搭配，不小心把泡菜浸泡到湯裡，發現湯頭變得超美味的。
所以今天才決定來煮泡菜鍋，我是先把料都放下去煮，最後要起鍋的時候才把泡菜放進去，這樣新鮮的泡菜就可以盡可能保持它的鮮度了！！
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2019/05/23補充
這幾天媽媽包了肉粽，因為我家的肉粽是屬於南部粽，南部粽的特色就是米飯沒有先炒過，所以吃得時候需要加醬油。
但因為我不想吃醬油，所以就把辣嫂子滿缸紅泡菜拿出來配了。
只能說，真的是絕配，泡菜的清爽搭上肉粽的香氣，讓人不自覺一口接一口！！
最主要是因為辣嫂子的滿缸紅泡菜微甜微酸微辣的口感，搭配稍微油膩的肉粽，真的超清爽的！
如果今年你也不想再吃醬油了，可以試試看搭配辣嫂子滿缸紅泡菜！
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